Soupe de carottes.
Ingredients of Soupe de carottes
- You need 1 kg of carottes.
- You need 1 of orange.
- Prepare 1 of bouillon cube.
- Prepare 2 c of à soupe d’huile d’olive.
- You need 10 cl of crème liquide.
- It's 1 of grosse pincée de cumin en poudre.
- You need of Coriandre.
Soupe de carottes step by step
- Presser l’orange et réserver le jus..
- Laver, peler les carottes et les couper grossièrement..
- Dans une casserole, faire chauffer l’huile et faire dorer légèrement les carottes. Ajouter ensuite le bouillon et 1l d’eau, mélanger et laisser cuire une vingtaine de minutes..
- Ajouter ensuite le jus d’orange, sel poivre, la crème et cumin et mixer. Ajouter de l’eau en fonction de la consistance souhaitée..
- Ajouter des feuilles de coriandre lavées avant de déguster..