Partager à mes amis. la recette Harira (soupe marocaine).
Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine.
Harira / Hrira - soupe marocaine du ramadan.
Harira ou soupe marocaine. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant. Vous etes ici : Accueil Harira marocaine express (soupe Ramadan).
Ingredients of Harira ou soupe marocaine
- You need 1 of gros oignon.
- Prepare 1/2 botte of persil.
- It's 1/2 botte of coriandre.
- You need 3 of branches de céleri.
- Prepare 3 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
- You need 500 gr of tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
- It's 2 cuillères à soupe of concentré de tomates.
- It's 80 gr of lentilles sèches.
- It's 1 of c-a-c gingembre.
- It's 1 of c-a-c de ras-el-hanout.
- It's 1 of c-a-c de curcuma.
- Prepare 150 gr of pois chiches.
- It's 1 of citron.
- Prepare 50 gr of vermicelles.
- Prepare of Sel et poivre.
- You need of Pour le liant:.
- Prepare 180 ml of d’eau.
- It's 90 gr of farine.
- You need 1 cuillère à soupe of concentré de tomate.
Au Maroc, c'est la Les ingrédients de la harira : J'ai déniché cette délicieuse recette de harira marocaine chez mon amie Djouza. Elle lui vient de son amie marocaine. Une délicieuse soupe a déguster en famille, mais à laisser refroidir ! Délayer la farine dans un peu d'eau e.
Harira ou soupe marocaine instructions
- Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement..
- Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées et les épices..
- Versez 2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
- Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
- Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..
Ajoutez le tout à la soupe ainsi que du vermicelle ou cheveux d'anges. J ajouté à la fin une c à café de smen pour parfumé ma soupe. La Harira est une soupe marocaine très typique. préparée habituellement au cours du mois de ramadan, c'est une soupe très réconfortante après une journée de jeun, riche nutritive en plus d'être un délice ! Mais avant d'être marocaine, la harira puise ses racines dans l'histoire. Les meilleurs recette de cuisine marocaine.