Chorba tunisienne à la semoule d'orge et aux boulettes de Kefta (viande hachée) une soupe parfumée et savoureuse à déguster au moment de la rupture du jeûne (Ftour, Iftar) pendant ce mois de Ramadan comme le veut la tradition !
Une table ramadanesque comporte plusieurs variétés de soupes.
Par Bérengère Lascotte. chorba frik tunisienne شوربة فريك.
Soupe tunisienne (chorba frik). En Tunisie, la chorba se consomme tous les soirs du Ramadan pour rompre le jeûne. Le reste de l'année, je la sers avec des bricks pour en faire un repas consistant. Direction la Tunisie avec cette Chorba tunisienne à la semoule d'orge (tchicha) bien relevé à la Harissa savoureuse et parfumée à souhait aux épices, accompagné de Bourek tunisien ça sera parfait pour faire voyager vos papilles dans ce beau pays voisin.
Ingredients of Soupe tunisienne (chorba frik)
- Prepare 1 of oignon haché.
- It's 50 of gramme de pois chiches.
- You need 1 cuillère à soupe of tomate concentré.
- Prepare 1 cuillère à café of paprika.
- It's of l’huile d’olive.
- It's of persil.
- It's 1 cuillère à café of sel.
- Prepare of Poivre.
- Prepare 1 tasse of à café de frik.
- It's of viande au choix (bœuf, veau, agneau, poulet.
- You need of eau 1l et demi.
Une soupe tunisienne traditionnelle et très facile à faire. C'est une soupe idéale quand il fait froid, ou quand on est enrhumé (surtout si vous l'aimez piquante !)De nombreuses variantes sont possibles. cuillère à soupe de piment rouge moulu. Top vidéo au hasard - Préparer une soupe de poisson. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo.
Soupe tunisienne (chorba frik) instructions
- Faire revenir l’oignon et persil et la viande ensemble ensuite rajouter la tomate concentré le reste des épices et pois chiche, rajouter la tasse de frik (orge) Couvrir d’eau et laisser mijoté.
- Temps de cuisson 1h.
Ajouter à mes carnets. la recette chorba tunisienne. chorba tunisienne. une soupe tunisienne, un plat de tous les jours en Tunisie,la vraie saveur de la chorba. Elle peut se faire avec ou sans viande. Recette de la chorba frik traditionnelle algérienne. C'est la soupe principale du ramadan! Elle peut se faire avec ou sans viande.