Soupe de petits pois a la menthe - Cooking Light Cookbooks

Soupe de petits pois a la menthe.

Ingredients of Soupe de petits pois a la menthe

1. You need 1 kg of petits pois frais.
2. You need 5 of brins de menthe fraîche.
3. Prepare of (ou 500 g écossés).
4. You need 1 of petit oignon.
5. Prepare 1 of poignée de radis roses.
6. It's 50 cl of bouillon de légumes.
7. Prepare of huile d'olive.
8. You need 1 of yaourt brassé.
9. You need of sel & poivre.

Soupe de petits pois a la menthe instructions

1. Émincez l'oignon. Écossez les petits pois. Rincez et émincez les radis. Effeuillez la menthe. Mettez l'oignon, les petits pois et le bouillon dans une casserole et faites cuire le tout pendant 10 min..
2. Mixez le liquide avec les feuilles de menthe. Laissez refroidir. Ajoutez le yaourt et mélangez, salez et poivrez. Servez la soupe froide, arrosée d'un filet d'huile d'olive et décorée de lamelles de radis..