Soupe de tomate - Tasty Cookbooks

Soupe de tomate.

Ingredients of Soupe de tomate

1. Prepare 50 g of beurre.
2. It's 2 cuillères à soupe of farine.
3. It's 1 cuillère à soupe of concentré de tomate.
4. It's 5 of tomates pelées(hachées au robot).
5. Prepare 750 ml of d'eau.
6. It's 200 ml of lait.
7. You need 1 cuillère à café of sel.

Soupe de tomate step by step

1. Dans une casserole, mettez l'huile et le beurre, lorsque le beurre à complètement fondu, mettez la farine et mélangez avec un fouet jusqu'à ce que la farine change de couleur,.
2. Ajoutez le concentré de tomate, mélangez 1 à 2 minutes,ajoutez les tomates pelées hachées et mélangez jusqu'à ce que le mélange s'épaissit,.
3. Ajoutez l'eau, le sel et faire cuire en mélangeant jusqu'à ce que la soupe commence à bouillir. Retirez du feu, laisser reposer 15 minutes. Ajoutez le lait et mélangez. Laissez reposez 5 minutes. Avant de servir, décorez avec du basilic séché si vous le souhaitez..