Soupe de tomates rôties - All Recipes Cookbooks

Soupe de tomates rôties.

Ingredients of Soupe de tomates rôties

1. It's 1.5 kg of tomates.
2. Prepare 2 cuillères à soupe of vinaigre balsamique.
3. It's 3 gousses of d’ail.
4. It's 1 cuillère à soupe of d’huile d’olive.
5. It's 20 of feuilles de basilic.
6. You need 100 ml of crème liquide.

Soupe de tomates rôties instructions

1. Lavez les tomates et les couper en quartiers..
2. Pelez les gousses d’ail, dégermez si besoin et coupez-les en quatre..
3. Dans un plat un gratin, placez les légumes, nappez le tout de vinaigre balsamique et d’huile d’olive..
4. Salez, poivrez et mettre en cuisson dans un four chaud à 200°c pendant 15 minutes..
5. Au bout de ce temps, placez le tout dans un blender avec les feuilles de basilic et mixez..
6. Si vous souhaitez une soupe assez fine et sans peau de tomate, filtrez le tout dans un chinois..
7. Puis ajoutez la crème et mélangez..