Jeter la garniture aromatique : carotte, échalote, jeunes poireaux Ajouter les langoustines en carpaccio, les finger du saumon, l'oignon nouveau taillé, quelques pluches de marjolaine, des pluches de coriandre et la joue.
Déglacer avec le bouillon de poulet et amener à ébullition.
Garnir les bols d'échalotes vertes, de poivre et de sel au goût.
Saumon et bouillon thaï au curry vert 🇹🇭. Une recette aux saveurs thaïlandaise #cuisinedumonde ! Trouvez aussi d'excellentes recettes de Salade Thaï, Pad thaï crevettes ! Une recette aux saveurs thaïlandaise #cuisinedumonde !
Ingredients of Saumon et bouillon thaï au curry vert 🇹🇭
- Prepare 1 of gros pavé de saumon.
- Prepare 250 g of riz.
- It's of Coriandre.
- You need 6 of champignons.
- You need 25 g of petits pois.
- It's 25 cl of bouillon.
- It's 15 cl of lait de coco.
- Prepare of Citronnelle.
- Prepare 1 of cas de gingembre.
- Prepare 1/2 of citron vert.
- It's 1 gousse of d'ail.
- Prepare 1 of échalote.
- You need 1 of cac de pâte de curry vert.
- It's 1 of cac de sauce nuoc nam.
- It's 1 of pincée de sucre.
Note(s) de l'auteur : On trouve les produits Blue Dragon dans toutes les épiceries et Maesri dans certains supermarchés ou épiceries asiatiques. Vente de curry vert thai poids au choix et en sachet refermable. Dans la famille des currys, on a le jaune, le rouge, le noir et bien sûr le vert. Frais et peu piquant, ma grande spécialité à moi, ce sont les poissons et les crustacés. Ô Thaï🇹🇭 n'accepte pas de commandes pour le moment.
Saumon et bouillon thaï au curry vert 🇹🇭 instructions
- Faites chauffer votre eau chaud et déposer vos cubes..
- Pendant ce temps dans une casserole versez de l'huile. Faites revenir l'échalote. Ajouter citronnelle, gingembre, pâte de curry vert. Ajouter les champignons et l'ail. Faites revenir 3 à 5 minutes. Verser le bouillon. Porter à ébullition. Ajouter lait de coco et le zeste de citron vert. Cuire 15 minutes..
- Mettre de l'huile d'olive sur toutes les faces de votre poisson. Assaisonner de sel fin, et de poivre. Mettre une feuille de papier sulfu sur votre poêle. Déposer votre poisson côté peau..
- Laisser colorer puis colorer toutes les faces. Le poisson est cuit quand la chaire se détache en morceaux. Faites cuire au moins 10 minutes en totalité voit plus si le pavé est gros. Attention de ne pas trop le cuire..
- Pendant ce temps cuire votre riz. Ajouter les petits pois au bouillon ou au riz. Servir le riz dans un ramequin. Ajouter un peu de bouillon autour du saumon cuire 2 minutes de plus..
- Préparer le jus de citron avec la sauce nuoc Nam et le sucre et le rajouter au bouillon. Mélanger..
- Déposer votre poisson dans une assiette creuse et ajouter le bouillon autour. Ajouter qq feuilles de coriandre. Vérifier l'assaisonnement..
Nems Thaï au poulet. placeholder text. Tartare de saumon façon Thaï. placeholder text. Poulet au curry (vert ou rouge). Curry thaï au saumon (avec de la pâte de curry rouge mais vous pouvez adapter). Cela étant dit, ça marche avec la pâte de curry de votre choix (j'aime beaucoup la verte aussi).