Gâteau de mousse au chocolat - The Kitchn Cookbooks

Gâteau de mousse au chocolat.

Ingredients of Gâteau de mousse au chocolat

1. Prepare 30 cl of crème liquide entière.
2. You need 200 g of chocolat noir.
3. Prepare 50 g of chocolat blanc.
4. Prepare 35 g of sucre glace.
5. You need 130 g of biscuits.
6. It's 50 g of beurre.

Gâteau de mousse au chocolat step by step

1. Faire chauffer, jusqu'à ébullition, 10cl de crème..
2. Hors du feu ajouter le chocolat et mélanger.
3. Faire fondre le beurre et le mélanger avec les biscuits écrasés..
4. Tasser le biscuits dans le fond d'un moule et réserver au frigo.
5. Monter la mousse: mettre la crème, le chocolat et le sucre glace et battre à pleine vitesse.
6. Déposer la mousse sur le biscuit.
7. Ajouter des copeaux de chocolat blanc et réserver minimum 2h au frais..