Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac - Food Network Cookbooks

Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac.

Ingredients of Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac

1. Prepare 16 of tranches de pain de mie.
2. Prepare 200 g of gruyère râpé ou parmesan râpé.
3. You need 100 g of crème fraîche.
4. Prepare 1 of œuf.
5. You need of sel, poivre.
6. You need 1 cc of muscade ou cumin en poudre.
7. You need 100 g of beurre.
8. You need 8 of tranches de jambon blanc ou jambon de dinde.
9. It's 1 botte of ciboulette.

Croque-monsieur croustillant de Cyril Lignac step by step

1. 1. Faire frondre le beurre au micro-ondes, et mettre de côté..
2. 2. Dans un mixeur, ajoutez le gruyère, la crème fraiche, l'oeuf et le cumin ou la muscade..
3. 3. Mixez légèrement, la préparation ne doit pas être trop liquide..
4. 4. Assaisonnez avec le sel et le poivre..
5. 5. Pour la cuisson, faire griller légèrement le pain de mie au grille pain..
6. 6. Coupez, le jambon de la même taille que votre pain de mie..
7. 7. Garnir l'intérieur des 2 tranches avec la préparation, ajoutez une tranche de jambon et refermez avec une tranche de pain de mie..
8. 8. Avec un pinceau, beurrez les deux faces du croque-monsieur puis déposez-les dans la poêle bien chaude avec un trait d'huile d'olive..
9. 9. Une fois dans l'assiette, ajoutez de la ciboulette ciselée..