Wok de légumes racines et tofu (vegan) - All Recipes Cookbooks

Wok de légumes racines et tofu (vegan).

Ingredients of Wok de légumes racines et tofu (vegan)

1. It's 2 of gros oignons.
2. You need 400 of de tofu ferme.
3. Prepare 500 g of patates douces.
4. Prepare 400 g of pommes de terre.
5. It's 200 g of carottes.
6. Prepare 2 cs of d'huile.
7. It's 1 cc of curcuma.
8. Prepare 1 cc of coriandre en poudre.
9. Prepare 1 cc of cumin en poudre.
10. Prepare 1 cc of graines de fenouil.
11. It's 1/2 cc of cannelle.
12. Prepare 10 of pruneaux.
13. Prepare 1 cs of sirop d'agave.
14. Prepare 300 ml of bouillon de légumes.
15. You need of Sel, poivre.

Wok de légumes racines et tofu (vegan) instructions

1. Couper les oignons gros morceaux et le tofu en gros dés. Les faire revenir dans le wok à feu vif avec l'huile et les épices. Assaisonner..
2. Ajouter les carottes coupées en morceaux. Cuire quelques minutes en mélangeant régulièrement. Baisser à feu doux..
3. Éplucher les pommes de terre et les patates douces et les couper en morceaux..
4. Les mettre dans le wok avec les pruneaux, le sirop d'érable et le bouillon de légumes. Couvrir et cuire à feu doux le temps que les légumes soient fondants. (+ ou - 45 mn).