Fenouil braisé, en salade ou en carpaccio ; inspirez-vous de nos conseils.
Bulbe parfumé au goût anisé, le fenouil est familier mais souvent négligé.
Il possède pourtant une formidable palette culinaire et fait partie des légumes.
Riz à l'espagnole au fenouil. Aujourd'hui, Je vous propose de une recette de Riz à l'Espagnole. Ce riz coloré façon espagnole sent bon l'été et les vacances ! Il est simple à faire et.
Ingredients of Riz à l'espagnole au fenouil
- Prepare 100 g of riz.
- Prepare 2 of bulbes de fenouil.
- It's 1 of tomate (ou de la tomate en conserve).
- It's 1 of grosse échalote.
- It's 1 of branche de thym.
- It's of sel.
- You need of poivre.
- It's of huile d'olive.
- You need of parmesan.
Recette riz à l'espagnole par DELGADO-FUGEN. Pendant la cuisson du riz, préparez votre fenouil. Gardez quelques pluches pour la décoration. Au moment de servir, mélangez le riz et le fenouil, décorez de quelques pluches réservées et régalez-vous !
Riz à l'espagnole au fenouil step by step
- Faites chauffer l'huile d'olive puis ajouter le riz et l’échalote en petit morceau. faites revenir en remuant jusqu'à ce que les grains de riz soient translucides..
- Détaillez les fenouils et la tomate en cube ajoutez le tout au riz et mélangez.
- Versez de l'eau à hauteur, salez et poivrez.
- Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau.
- Servez avec un peu de Parmesan rapé.
J'ai préféré ne pas mettre de Parmesan dans ce risotto, je trouvais qu'il. Après avoir retiré le coeur, tailler le fenouil en fines tranches à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline, puis le recouper en dés. Jeter le riz en pluie et faites revenir jusqu'à ce que le riz soit translucide. Saler, poivrer, mouiller avec le bouillon chaud. Riz à l'espagnole : corned beef et coulis de tomates.