Lentilles vertes du Puy, lentilles corail, lentilles roses… Cuisinées en soupe ou en salade, elles peuvent aussi accompagner du poisson ou de la viande.
En consultant nos articles, vous en saurez plus sur la célèbre lentilles verte du Puy-en-Velay (AOP et AOC).
Cuisson des lentilles vertes, par Cuisine Libre.
Lentilles vertes au fenouil. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Lentilles vertes à la tomate et au fenouil lentilles fenouil cuisine végétarienne. Envie de Lentilles Vertes au Foie Gras et Canard Confit ?
Ingredients of Lentilles vertes au fenouil
- Prepare 1 of bulbe de fenouil.
- You need 1 of oignon.
- You need 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- It's 1 of feuille de laurier.
- Prepare 200 g of lentilles vertes (1 verre à eau).
- You need 600 ml of d'eau (environ 3 verres d'eau).
- Prepare of Sel.
- Prepare of Poivre.
- Prepare 1 cuillère à café of moutarde.
Lentilles Au Fenouil / عدس بالبسباس. Le fenouil plante digestive source d'anéthole et d'huile essentielle. Rincez les feuilles de légumes (navets, céleri, fenouil) puis hachez-les finement. Tranchez l'oignon et les carottes après les avoir épluchés (si nécessaire).
Lentilles vertes au fenouil instructions
- Rincer vos lentilles et laver votre fenouil. Le couper en deux puis en fines lamelles. Emincer votre oignon..
- Faire revenir le fenouil et l'oignon dans une casserole avec l'huile d'olive. Une fois qu'ils sont fondants rajouter les lentilles et le laurier. Mélanger bien et rajouter l'eau..
- Assaisonner : sel et poivre. Et couvrir pendant 20 à 25 minutes..
- Rajouter une cuillère à café de moutarde en fin de cuisson..
Le fenouil est apprécié pour ce goût anisé et subtil qui parfume à la perfection soupe, poisson, jus détox et salade. De mai à novembre, dégustez le fenouil sous toutes les formes grâce à nos nombreuses recettes sur cette page. recettes lentilles vertes. Un cercle de pâte sablée très friable surmonté de fenouil confit au sucre et d'une nougatine caramel et éclats d'olives. Asperges vertes poêlées à l'huile d'olive et liées au pesto, agrémentées de chips de parmesan. Boutique de la Lentille Verte du Puy.