Boulettes de poulet haché et fenouil en sauce - Epicurious Cookbooks

Boulettes de poulet haché et fenouil en sauce.

Ingredients of Boulettes de poulet haché et fenouil en sauce

1. It's of La sauce :.
2. It's 2 c of à s d'huile.
3. Prepare of Du beurre.
4. It's 1 of morceau de poulet.
5. Prepare 1 of oignon moyen haché.
6. It's 1 gousse of d'ail hachée.
7. It's 2 of carottes coupées en rondelles.
8. It's 1 of poignée de pois chiches.
9. You need of De l'eau bouillante (1.5l jusqu'à 2l).
10. You need of Sel.
11. Prepare of Poivre.
12. You need of Curcuma.
13. You need of Coriandre en poudre.
14. You need of Les boulettes.
15. You need 1 of blanc de poulet haché.
16. It's 1 of fenouil cuit à la vapeur et écrasé.
17. Prepare 2 c of à s de chapelure.
18. It's of Du persil haché.
19. It's 1 gousse of d'ail hachée.
20. You need of Sel.
21. It's of Poivre.
22. You need of Farine.

Boulettes de poulet haché et fenouil en sauce step by step

1. Préparer la sauce : mettre tous les ingrédients sauf l'eau dans une marmite, laisser revenir environ 10 min puis ajouter l'eau bouillante, recouvrir et laisser cuire..
2. Dans un saladier mettre tous les ingrédients des boulettes sauf la farine, bien mélanger le tout puis former des boulettes et les faire passer dans la farine..
3. Dès que le poulet de la sauce est bien cuit ajouter les boulettes et laisser cuire environ 30 min..
4. Au moment de servir ajouter du persil haché au dessus..