J'ai utilisé un moule à charnière de. Recette rapide du cheesecake aux pommes caramélisées et raisins secs. tarte aux pommes caramélisées. C'est la pleine saison des pommes et mes filles font la cueillette de pommes avec leur école.

Cheesecake aux pommes caramélisées. Cheesecake aux pommes caramélisées à l'érable. Dans une poêle, faire fondre le beurre. Un cheesecake léger qui se réinvente pour notre plus grand plaisir avec les fruits de saison..

Ingredients of Cheesecake aux pommes caramélisées

It's 180 g of spéculoos.
It's 80 g of beurre (1/2 sel pour moi).
Prepare 180 g of fromage frais (type Philadelphia/St Morêt).
Prepare 90 g of sucre de coco.
You need 6 of petits suisses.
It's 8 cL of crème (de soja pour moi).
Prepare 2 of oeufs.
You need 1 cs of maïzena.
It's 3 of pommes + du beurre et du sucre pour les faire caraméliser.

J'ai choisi de ne pas éplucher les pommes afin de donner de la couleur à cette tarte aux pommes, des couleurs automnales. Dans une poêle, versez le sucre et faites chauffer avec un fond d'eau jusqu'à légère coloration. Démoulez les mini cheesecakes et décorez de lamelles de pommes caramélisées. Placez les poires caramélisées sur les spéculoos.

Cheesecake aux pommes caramélisées instructions

Mixer les spéculoos et y ajouter le beurre fondu. Disposer l'ensemble dans le fond d'un moule à charnière et bien tasser. Réserver au frais..
Faire préchauffer le four à 150°c..
Mélanger le fromage frais et le sucre au batteur et y ajouter progressivement les petits suisses ainsi que la crème. On ajoute ensuite la maïzena et enfin les oeufs en prenant soin de bien mélanger à chaque fois..
Verser le mélange sur la couche de biscuits et c'est parti pour 30mins au four ! (toujours sous surveillance ! je vous donne les temps et T°C qui fonctionnent avec MON matériel ;).
Au moment de servir votre cheesecake, découper les pommes en tranches fines (mais pas trop)..
Mélanger le beurre et le sucre dans une poêle pour faire le caramel sur feu doux et y tremper au fur et à mesure les tranches de pommes de chaque côté..
Disposer comme vous le voulez les tranches de pommes sur le cheesecake...Bonne dégustation !.

Recouvrez de crème et lissez le dessus à l'aide d'une spatule. Le conseil : Couvrez le cheesecake d'une feuille d'aluminium à mi-cuisson pour éviter qu'il ne noircisse. J'adore les cheesecakes et j'avoue qu'avec ces chaleurs, ça en fait un dessert estival parfait ! Enfin, versez la moitié de la préparation dans le moule, ajoutez les myrtilles caramélisées et recouvrez du reste de fromage. Epluchez les pommes et détaillez-les en cubes.