Tartes au citron meringuées Concernant la meringue, il n'y a pas vraiment de règles. La tarte au citron meringuée est un des desserts préférés des français. Je vous propose ici ma version peaufinée au cours des années.

Tartes au citron meringuées. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Une tarte fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles.

Ingredients of Tartes au citron meringuées

You need of Pour la pâte sablée :.
You need 250 g of farine T45/55.
Prepare 125 g of beurre.
Prepare 90 g of sucre glace.
Prepare 2 g of sel.
Prepare 1 of oeuf.
It's of Pour le lemon curd :.
You need 75 g of jus de citron.
Prepare 125 g of sucre.
Prepare 4 of oeufs.
It's 10 g of maizena.
It's 80 g of beurre.
Prepare of QS lait.
Prepare of Pour la meringue italienne :.
It's 60 g of blanc d'oeuf.
It's 120 g of sucre semoule.
It's 40 g of d'eau.

Je fais la part belle au citron vert (sans oublier le jaune. tarte au citron meringuée. bonjour tout le monde cette fois, et car j'avais invitée mon amie la soudanaise, j'ai dit a mon epoux , je vais faire la vrai tarte au citron, si t'aimes pas la meringue, tu peux l'enlever de ta part, et vous savez quoi? eh ben, il a manger, et a aimer!!!! franchement, on va. Et dans la meringue elle ajoutait quelques gouttes de vinaigre et un peu de maïzena pour que la meringue ait un bel aspect. Voici la recette facile de ce dessert délicieux et gourmand à partager. On parie que vous en reprendrez une part ! À lire : connaissez-vous le citron caviar ?

Tartes au citron meringuées step by step

Confectionner une pâte sablée (cf ma technique de la pâte sablée pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11539692-pate-sablee Cuire à blanc les fonds de tarte 15 min à 180°C. Démouler et réserver de côté..
Confectionner le lemon curd (cf ma technique du lemon curd pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11669996-creme-au-citron-lemon-curd Garnir les fonds de tartes avec le lemon curd..
Confectionner la meringue italienne (cf ma technique pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11669985-meringue-italienne.
Remplir une poche à douille munie d'une douille unie et coucher la meringue sur la/les tartes(s) au citron. Passer la/les tartes(s) au grill ou au chalumeau. Réserver au frais ou déguster :=)..

Ingrédients : Pour la pâte sablée. Tarte au citron meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! La tarte au citron meringuée… Un vrai délice ! Ma mère avait des cours de cuisine pendant ses études au collège, je me suis inspirée de sa recette. Avez-vous déjà réalisé une tarte citron meringuée ?