La tarte Tatin aux pommes fait partie des desserts emblématiques de la pâtisserie française.
On a tous le souvenir de la tarte Tatin de sa maman ou de sa.
Pour ma part, la Tatin reste ma façon préférée de manger la tarte aux pommes.
♨️ MES 'TITES TARTELETTES AUX POMMES ♨️. Les tartelettes aux pommes sont un dessert phare de la cuisine française ! Avec des pommes crues, de la compote, un peu de sucre, de la cannelle ou de la vanille, ces saveurs embaument les papilles ! Recette inspirée du Chef Philippe Rigollot ●.
Ingredients of ♨️ MES 'TITES TARTELETTES AUX POMMES ♨️
- It's 1 of pâte feuilletée.
- It's 4 of pommes.
- It's 4 c of à s de sucre.
- It's of Jus de citron.
- It's of Fond d'eau.
- It's of Beurre.
- You need of Farine.
Lorsque le mélange commence à caraméliser, ajoutez-y les deux pommes mixées. Mélangez à feu vif jusqu'à ce qu'une boule commence à se former. Accueil Recettes Italiennes Desserts Tartelettes aux pommes. Une recette de tarte simple et rapide par popo.
♨️ MES 'TITES TARTELETTES AUX POMMES ♨️ instructions
- Prenez 4 pommes que vous épluchez & lavez. Découpez un côté sur chaque pommes. Versez un peu de jus de citron sur celles ci pour évitez qu'elles noircissent. Réservez les..
- Découpez le reste en cubes que vous placez dans une casserole. Rajoutez le sucre, l'eau, un peu de jus de citron. Placez sur feu doux & laissez compotée..
- Pendant ce temps, découpez des cercles de pâte feuilletée de la taille des moules. Beurrez et farinez les moules..
- Foncez les moules, piquez les fonds de tarte avec une fourchette ou un cure dent. Placez un morceau de papier cuisson & mettez par dessus des haricots rouges ou autre pour éviter que la pâte ne gonfle. Enfournez à 170° pendant 10 min pour précuire les fonds de tartes..
- Une fois que les pommes ont bien compotée, mettez la compote sur les fond de tarte. Rajoutez par dessus les morceaux de pommes mis de côté tout à l'heure..
- Enfournez à nouveau à 190° pendant 10 à 15 min. Et voilà le résultat !.
Disposez sur la pâte les pommes préalablement coupées en lamelles. Retirer le coeur des pommes à l'aide d'un vide-pomme, puis les trancher finement à la mandoline. Sur un plan de travail fariné, façonner la pâte en cylindre et la couper en six disques. Une recette sucrée salée avec les fruits de saison pour combiner fromage et dessert en un seul plat. Je vais vous donner une recette ultra simple à réaliser, au rendu très chouette : une tartelette aux pommes en forme de fleur.