As the name suggests, the restaurant specializes in seafood and.
Breaded with Panko crumbs and fried.
Une fois bien chaud, enrober les cakes du mélange farine-panko et les placer doucement dans la poêle.
Crab cakes comme aux US. Avec ces crab cakes, c'est une véritable #cuisinedumonde que l'on propose. direction les USA ! You could say salt water is in our blood. Here at CB Crab Cakes, we deliver the finest Chesapeake cuisine right to your door!
Ingredients of Crab cakes comme aux US
- Prepare 1 of œuf + 1 pour l'enrobage.
- Prepare 1 cuillère à café of moutarde forte.
- It's 2 cuillères à soupe of mayonnaise (je l'ai remplacé par de l'aioli que j'avais dans le frigo).
- It's 1/2 cuillère à café of sauce worcestershire (j'ai remplacé par de la purée de piment).
- It's 150 g of chapelure.
- Prepare 1 cuillère à soupe of persil (je l'ai remplacée par de la ciboulette du jardin).
- It's of sel et poivre.
- It's of jus d'un demi citron.
- You need 1 of bain de friture.
- Prepare 200 g of miettes de crabe.
- You need 1 of grosse pomme de terre.
The fresh crab meat is mixed with eggs, mayonnaise and panko crumbs for a moist plate of Make sure to keep the crab cakes frozen until you are ready to use them. I adapted them from a regular crab cake recipe on Allrecipes when our grocer had. Crab makes a great foundation for a savoury crab cake. Use the best crab meat you can afford.
Crab cakes comme aux US step by step
- Épluchez la pomme de terre, lavez-la, coupez-la en cubes et faites cuire 20 minutes à la vapeur. Ouvrez la boite de miettes de crabe et égouttez soigneusement. Versez la chair dans un saladier. Ajoutez les cubes de pomme de terre, écrasez le tout à la fourchette. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, l'oeuf, le jus de citron, ajoutez le piment, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement, puis versez progressivement la moitié de la chapelure..
- Mélangez jusqu'à obtenir une consistance proche de la purée de pomme de terre. Formez des palets de la taille d'un œuf en les roulant entre vos mains. Aplatissez-les légèrement. Cassez le 2 ème œuf dans une assiette, battez-le en omelette. Versez le restant de la chapelure dans une autre assiette. Plongez les crab cakes dans l'oeuf, enrobez-les bien, puis plongez dans la chapelure..
- Déposez les croquettes sur une assiette. Réservez au frigo. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Il faut qu'il y ait suffisamment d'huile pour que les crab'cakes soient immergés à moitié..
- Laissez cuire 2 minutes sur une face puis retournez et recommencez. Égouttez les croquettes sur un papier absorbant. Réservez au chaud..
Gently combine the crab meat with just a little bit of bread crumbs, egg, mayonnaise and seasonings. The cakes are cooked directly under the broiler until lightly browned. Enjoy with a side salad, or on top of bread with a dollop of. We ship gourmet crab cakes overnight right to your door. Crab cakes make an excellent appetizer and travel well with our frozen tails, New England chowder and lobster bisque.