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Vous allez apprendre à tailler la viande à cru en suivant la fibre pour un résultat étonnant.
Boeuf à l'italienne. Nous préparons pour vous un roulé de boeuf à l'italienne. Dans un bol, mettre la viande, ajouter l'huile d'olive, le parmesan, le basilic, le sel et le poivre à doser selon le goût. Vous cherchez des recettes pour boeuf à l'italienne ?
Ingredients of Boeuf à l'italienne
- You need 600 g of bœuf haché.
- It's 150 g of lardons.
- You need 1 of oignon rouge.
- You need 2 gousses of d'ail.
- Prepare 1 of œuf.
- It's 150 g of parmesan.
- You need 6 c of à s d'huile d'olive.
- It's 1 c of à s d'origan séché.
- You need 3 of pincée de coriandre.
- You need of sel & poivre.
- Prepare of Pour la sauce :.
- Prepare 400 g of pulpe de tomates en conserve.
- You need 1 of oignon.
- You need 1 gousse of d'ail.
- Prepare 3 c of à s d'huile.
- Prepare 1 c of à s de sucre.
- Prepare 2 of pincée de piment.
Et en accompagnement, des rôstis de pomme de terre dorés à la poêle, comme on les adore! Tartare à l'italienne boeuf et prosciuttini. Ajouter dans le bol et remuer. Penser à fariner la pâte pour qu'elle ne colle pas.
Boeuf à l'italienne step by step
- Préparez la sauce : pelez l'oignon, puis émincez-le. Épluchez et dégermez l'ail, puis hachez-le. Dans une casserole avec l'huile, faites revenir le tout 3 min. Ajoutez le piment et poursuivez la cuisson 2 min. Incorporez la pulpe de tomates, le sucre, du sel et du poivre. Laissez mijoter 10 min à couvert, puis réservez..
- Pelez l'oignon et émincez-le. Épluchez et dégermez l'ail, hachez-le. Dans une poêle à sec, saisissez les lardons 5 min à feu moyen en remuant continuellement. Égouttez sur du papier absorbant, puis coupez-les en petits morceaux. Râpez 50 g de parmesan..
- Mélangez le bœuf, les lardons, 2 c à s de sauce, l'oignon, l'ail, la moitié de la chapelure, le parmesan râpé, l'origan, l’œuf, du sel et du poivre. Travaillez la préparation, réservez 30 min dans le frigo. Façonnez les boulettes. Chauffez l'huile dans une sauteuse, puis faites-les cuire 10 min à feu doux en les retournant régulièrement. Ajoutez le reste de sauce, la chapelure restante et la coriandre. Poursuivez la cuisson 5 min en mélangeant délicatement. Râpez le reste de parmesan..
- Ajoutez sur les boulettes et servez avec des tagliatelles..
Faire ainsi jusqu'à arriver à l'avant dernier cran. Nous préparons pour vous un roulé de boeuf à l'italienne. Une préparation simple qui consiste à placer sur un roti de boeuf de la sauce tomate, de la pancetta, du gorgonzola et des pousses d'épinards. Après avoir roulé le rôti, il suffit ensuite de l'attacher avec de la ficelle alimentaire puis de le cuire au. Contextual translation of "tartare de boeuf à l'italienne" into English.