Vitello Tonnato is a kind of 'surf and turf' from the north-eastern region of Piemonte.
Vitello tonnato is a Piedmontese(Italian) dish of cold, sliced veal covered with a creamy, mayonnaise-like sauce that has been flavored with tuna.
It is served chilled or at room temperature, generally in the summertime.
Salade “Vitello tonnato”. Salade vitello tonnato Giet de tonijn af. Il vitello tonnato è una ricetta tipica del Piemonte, un antipasto molto semplice da preparare e che conquista tutti con la sua bontà! Per preparare il vitello tonnato, iniziate dalla pulizia delle verdure.
Ingredients of Salade “Vitello tonnato”
- You need 500 Gr of roti de veau (noix).
- It's 1 of boite de ton au naturel.
- It's 1 of bouillon cube.
- You need 10-12 of tomates cerises.
- It's 200 Gr of salade mesclun.
- It's 1 of citron.
- It's of Des câpres.
- You need of Qqs olives noires.
- Prepare 1 of jaune d'oeuf.
- Prepare 20 cl of d'huile.
- It's 1 C of à S de moutarde.
- You need of Copeaux de parmesan.
Bonsoir , Vitello tonnato est une entrée Italienne qui veux dire du veau au thon. Excellente cette salade bien appétissante et bien savoureuse ! Si tratta di un piatto antico facilissimo da preparare e servito come antipasto o secondo. [Photograph: Vicky Wasik]. Not only is it delicious, though, it's just.
Salade “Vitello tonnato” instructions
- Faire bouillir une grande casserole remplie d’eau et du cube de bouillon, ajouter la viande et laisser cuire 1h. Réserver et laisser refroidir la viande..
- Preparer la sauce mayonnaise : mélanger le jaune d'oeuf et la moutarde puis monter la mayonnaise et diluer petit à petit avec l'huile. Ajouter ensuite le jus de citron et le thon égoutté et emietté très finement. Rajouter qqs cuillères de bouillon pour diluer la sauce. Garder la sauce au frais..
- Couper la viande en très fines lamelles..
- Disposer la salade, ajouter les tomates, olives, câpres, puis la viande et napper avec la sauce au thon. Ajouter les copeaux de parmesan et déguster.
Vital tone / vitello tonnato (Italie). Veau en fines tranches façon vitello tonnato et sa salade de tomates cornue. Ajouter à mes carnets. la recette Vitello tonnato. Du veau froid à l'italienne: joli sur une table ensoleillée! Un morceau de longe..onctueuse au thon, le tout enveloppé d'une galette pour la touche street food. et une salade fraîche et croquante de Retrouvez en détail la recette du Wrap d'escalope de veau façon "Vitello Tonnato".