This sweet galette is a recipe found throughout the northeastern regions of France, particularly in the Ardennes.
It's served hot or warm, with coffee.
There are a number of versions - this is a very simple one.
Galette au sucre Ardenaise. Placer à volonté des noisettes de beurre sur la tarte, versez l'oeuf restant battu, puis versez du sucre à volonté (beaucoup. Tarte au sucre ardennaise Voir la recette. Dissoudre la levure dans un demi verre d'eau tiède additionnée d'une cuillère à soupe de sucre.
Ingredients of Galette au sucre Ardenaise
- You need 17 gr of levure de boulanger.
- Prepare 250 gr of farine.
- You need 100 gr of lait.
- You need 3 of oeufs dont un pour la dorure.
- You need 125 gr of beurre + quelques noisettes pour gratiner.
- It's of sel.
- It's of sucre en poudre à volonté.
Avant d'enfourner disposer quelques morceau de beurre et du sucre. Galette à suc' sucre cuisine ardennaise galette. Cette « Galette à suc' » est une délicieuse cette spécialité ardennaise. Imprimer. galette au sucre cette tarte ardennaise est ce qu'on appelle une galette au sucre.
Galette au sucre Ardenaise step by step
- Déposez la levure dans le bol du batteur, verser le lait et ajoutez une c à s de sucre. Diluer 3min à vitesse 2, 37°C Ajouter la farine, 2 oeufs et le sel puis malaxez 3 min. Ajoutez 125gr de beurre fondu puis malaxez 2 min. Versez la pâte obtenue dans un saladier et laissez là monter 2h dans un endroit assez chaud et humide. Puis versez là dans un moule à tarte..
- Prechauffez le four à 210°. Placer à volonté des noisettes de beurre sur la tarte, versez l'oeuf restant battu, puis versez du sucre à volonté (beaucoup sinon pas de goût) de façon uniforme. Enfournez environ 15 à 20 min. La pâte doit rester très souple..
La recette avec la crème patissière est aussi une recette ardennaise appelée: tarte à la bouillie. La galette ardennaise est si moelleuse avec sa pâte briochée à la mie filante. Elle est garnie d'une crème pâtissière, dorée et poudrée En effet, celle-ci se rapproche de la tarte au sucre par sa pâte briochée qui est percée de trous et garnie de beurre et de sucre. Cette recette de tarte au sucre ardennaise peut être préparée le jour même et servie encore tiède. Un jaune d'oeuf ou de la crème fraîche peuvent aussi.