Pain de mie énergie multi graines - Twisted Cookbooks

Pain de mie énergie multi graines.

Ingredients of Pain de mie énergie multi graines

1. It's 200 gr of farine t80.
2. You need 25 gr of farine d'avoine.
3. Prepare 25 gr of farine de lentille verte.
4. You need 135 ml of lait ambiant ou tiède.
5. It's 25 ml of d'huile ou de coco.
6. It's 20 gr of sucre de coco.
7. It's 1 of pincée de sel.
8. Prepare 10 gr of levure boulangère instanée.
9. It's 7 gr of noix mixées, 7 gr de graine sésame, 7 gr de graine de lin.

Pain de mie énergie multi graines step by step

1. Mélanger les 3 farines dans un saladier.
2. Ajouter l'huile, le sel et le sucre. Malaxer manuellement pendant 1 min pour obtenir un aspect granuleux.
3. Incorporer la levure, les noix et les graines. Malaxer à nouveau 30 sec.
4. Verser doucement le lait et pétrir au fur et à mesure jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Si elle est peu collante, saupoudrez la de farine..
5. Recouvrir la pâte avec un tissu sec et laisser poser 1h30 près d'une source de chaleur.
6. Dégazer la pâte sur un plan de travaille fariné et former un rectangle. Déposer la dans un moule..
7. Recouvrer la avec un tissu et laisser poser à nouveau 45 min près d'une source de chaleur.
8. 15 min avant la fin de la pousse, préchauffer le four à 200°.
9. Enfourner 35 min en surveillant. Le pain doit ètre légèrement doré. Laissez refroidir avant de démouler.