Petit pain au lait et pépite de chocolat - Eating Well Cookbooks

Petit pain au lait et pépite de chocolat.

Ingredients of Petit pain au lait et pépite de chocolat

1. You need 500 g of farine.
2. It's 250 g of lait.
3. Prepare 10 g of levure boulangerie.
4. It's 1 of oeuf.
5. You need 80 g of sucre.
6. Prepare 10 g of sel.
7. You need 63 g of beurre.
8. Prepare of Pépite de chocolat.

Petit pain au lait et pépite de chocolat step by step

1. Dissoudre la levure dans le lait tiède avec un peu de sucre. • Dans le bol, mélanger la farine ainsi que le sel et le reste du sucre. • Verser le lait et la levure, ainsi que l'oeuf légèrement battu..
2. Ajouter les pépites de chocolat • Pétrir la pâte jusqu'à qu'elle devienne lisse • Ajouter le beurre mou et pétrir de nouveau pendant 10-15 min ou jusqu'à obtenir une pâte souple, brillante, lisse qui ne colle pas..
3. Remettre dans le récipient et le couvrir d'un film plastique et laisser doubler de volume. • Dégazer la pâte et partager en 10 boules que vous poserez sur une plaque.
4. Couvrir la plaque et laisser lever 30-40 min. • Préchauffer le four à 210 C (th7), et badigeonner les petits pains d'oeuf battu, à l'aide d'une paire de ciseaux faire des incisions.
5. Rajouter quelques pépites de chocolat si besoin • Cuire durant 10-12 min où jusqu'à ce que la surface soit dorée..