Petits pains moelleux à la semoule fine - All Recipes Cookbooks

Petits pains moelleux à la semoule fine.

Ingredients of Petits pains moelleux à la semoule fine

1. Prepare 250 g of semoule fine.
2. You need 250 g of farine.
3. Prepare 2 cc of levure de boulanger sèche.
4. You need 1 of cc1/2 de sucre.
5. It's 300 ml of d'eau tiède.
6. You need 1 cs of lait en poudre.
7. Prepare 1 of pincée de sel.
8. It's 15 g of beurre.

Petits pains moelleux à la semoule fine step by step

1. Diluer la levure dans un peu d'eau tiède avec un peu de sucre et laisser buller 15 minutes..
2. Mélanger la semoule, la farine, le lait en poudre et le sucre..
3. Ajouter la levure diluée et le beurre. Ajouter petit à petit l'eau tiède. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène..
4. Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume..
5. Une fois que la pâte a doublé de volume, la dégazer et la pétrir quelques minutes. Former des petites boules et tremper le bas dans un peu d'eau puis dans un peu de semoule fine. Poser sur la plaque de votre four avec un silpat et laisser lever encore 30 minutes au moins.
6. Faire cuire dans un four chaud à 180 ° pendant environ 20 minutes. Il faut que les petits pains soient dorés comme sur la photo. Bon appétit.