Pain à la poêle.
Ingredients of Pain à la poêle
- Prepare 500 g of farine.
- Prepare 100 g of semoule fine.
- Prepare 2 of sachets de levure boulangère.
- Prepare 350 mL of d'eau tiède.
- You need 10 g of sel.
- It's 1 of peu d'huile d'olive.
- It's 1 of peu de semoule et de farine pour le travail de la pâte.
Pain à la poêle instructions
- Mélanger l'eau et la levure..
- Incorporer à ce mélange les 500g de farine, la semoule et le sel..
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène..
- Constituer une boule et la laisser reposer 1h- 1h30.
- Retravailler la pâte en utilisant un peu de semoule et de farine pour qu'elle ne soit pas collante..
- Diviser la pâte en 2 boules et laisser reposer 30 minutes à l'abri de l'air..
- Faire chauffer sur feu doux une poêle de taille moyenne..
- Déposer la première boule de pâte en l'étalant de maniere à faire un pain rond d'environ 1,5 cm d'épaisseur..
- Faire un trou au centre du pain..
- Sur la face qui n'est pas en train de cuire déposer un peu de semoule fine et d'huile d'olive..
- Retourner le pain et faire la même chose de l'autre côté..
- Faire cuire à feu doux le pain en le retournant régulièrement pour que la cuisson soit homogène..
- Utiliser les mêmes étapes pour la 2ème boule de pâte..