Pour vous en convaincre, voici les astuces pour le préparer et bien le réussir.
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Pain de mie sans croûte. Ce pain est un plaisir pour les enfants mais aussi pour les grands. Facile d'exécution, toujours aussi moelleux, mais donc surtout bien moins cher, bien moins sucré et gras que ceux du commerce. Le pain de mie sans croûte, tel qu'on peut en trouver en supermarché, n'est pas si difficile à faire que ça.
Ingredients of Pain de mie sans croûte
- You need 250 g of farine T55.
- It's 50 of de farine T45.
- You need 15 g of levure fraîche ou 5 g de levure déshydratée.
- You need 25 g of sucre en poudre.
- Prepare 205 g of lait.
- You need 1 of càc de sel.
- You need 40 g of beurre froid.
Une nouvelle recette source de fibres pour un pain de mie plus moelleux que jamais ! Ici, le pain de mie sans croûte à la côte. Enfin, il y a une résistante, moi ! Je préfère clairement mon pain de mie moelleux à la MAP.
Pain de mie sans croûte step by step
- Mettre le lait et la levure dans le bol du robot et faire chauffer 3 min/Vit 2/ à 37 °C..
- Ajouter le sucre, les farines et le sel. Programmer 6 min/Vit 3. Quand la pâte commence à s’amalgamer, ajouter le beurre coupé en cubes par l’orifice du couvercle..
- Sortir la pâte du bol et la mettre dans un saladier, elle est collante, mais ne pas rajouter de farine. Laisser lever environ 1 heure..
- Dégazer la pâte et la façonner en un rectangle de la longueur du moule (fariner votre plan de travail). La rouler sur elle-même comme pour faire un boudin. Placer votre pâte dans le moule à pain de mie avec couvercle beurré (ou moule à cake haut si vous n’avez pas de moule à pain de mie). Laisser lever environ 1 heure..
- Préchauffer le four à 180 °C..
- Baisser la température du four à 160 °C. Poser une plaque à pâtisserie plainte sur la grille du four. Poser le moule muni de son couvercle dessus, puis poser une deuxième plaque par-dessus. Laisser cuire pendant 16 min..
- Au bout des 16 min de cuisson, baisser de nouveau la température à 140 °C et continuer la cuisson pendant 12 min..
- Démouler le pain au bout de 5 min et lasser refroidir avant de le couper..
Après l'avoir fait plusieurs fois, j'ai juste ajouté un peu de sucre à la recette qui circule car nous préférons ainsi après à vous de. Blanc mais tout moelleux, incroyable tenue, trop bon. Pain de mie sans croûte, une recette de la catégorie Pains & Viennoiseries. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr Pain de mie moelleux sans pétrissage. le PLUS FACILE du Monde 🌍 ∾ www. CuisinierRebelle.com ∾ Voici comment faire la recette de pain de mie la plus facile du monde !