Une nouvelle recette de buns ou pains à burger présentée ici, plus moelleuse et briochée que ma version précédente, celle-ci je l'adopte et n'en changerais plus.
Pas si compliqué que cela en réalité des pains burgers maison.
Je vous livre une recette de Brice Morvent qui fait parmi les meilleurs burgers de Paris au comptoir de Brice.
Pain burger. Salut les cuisiniers rebelles, dans cette vidéo je vous montre comment préparer votre pain burger. Savourer des bons burgers "maison" ? Facile, avec la recette en photos de Chef Philippe du pain pour burger extra mœlleux. vous allez faire fureur !
Ingredients of Pain burger
- It's 210 g of farine.
- Prepare 15 g of beurre.
- Prepare 1/2 of gros oeuf battu ou un petit.
- It's 125 ml of lait tiède.
- You need of sel.
- You need 8 g of levure fraiche (un peu de sèche).
Les Burgers étaient très bons, le pain léger parfait. La recette du meilleur pain à burger : des buns à la fois moelleux et croustillants, bien briochés qui se tiennent parfaitement ! A vous les soirées burger à la maison ! Recettes de pains healthy, pain équilibré, pain et idées de pains simples et sains Comment faire un pain facilement sans robot.
Pain burger instructions
- Mélanger la farine et la levure. Ajouter le lait..
- Ajouter l'oeuf, le beurre en morceau et le sel puis pétrir une 10aine de minutes jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène et peu collante (elle doit se détacher des bords du saladier). Couvrir et laisser doubler de volume..
- Sur le plan de travail, travailler un peu la date puis couper 4 morceaux égaux. Faire des boules puis les poser sur une plaque de cuisson en les écrasant. (ça va gonfler un peu alors faut faire attention à la forme finale que l'on veut..).
- Mettre du jaune d'oeuf et des graines de sésames + des graines de pavot (Pas nécessaire mais pas mal :) ). Puis laisser reposer 15-30min. Allumer le four 5min avant la fin.
- Mettre dans le four préchauffé à 190° et laisser cuire au moins 15min..
Pas de bons burger sans bon pain n'est ce pas ? Un bon burger c'est d'abord un bon pain ! Lui aussi est réalisé chaque jour par nos boulangers. Pourtant, quand on y pense, il y a plus de pain que de viande dans un burger!! Vous cherchez des recettes pour pain burger ?