Pain aux Céréales - Tasty Cookbooks

So Tasty, So Yummy.

Pain aux Céréales Kayser's Pain aux Cereales from Lebovitz's Blog. A couple days ago, I decided to formulate my own interpretation of Kayser's Pain aux Cereales based on my compilation of information gathered on the. Avec le pain aux céréales complètes, on rencontre d'autres obstacles.

Pain aux Céréales. Pain au céréales réalisé à partir d'une préparation fabriqué par la minoterie Blin. On ajoute de l'eau, du sel, la préparation aux céréales puis la levure. Le pain aux céréales accompagne aussi bien le sucré que le salé.

Ingredients of Pain aux Céréales

  1. It's 200 gr of Farine T65.
  2. It's 100 gr of Farine T130.
  3. It's 210 gr of Eau.
  4. It's 6 gr of Levure de Boulanger (fraîche).
  5. Prepare 6 gr of Sel.
  6. You need 6 gr of Sucre.
  7. It's of PM mélange de graines.
  8. It's of Eau pour hydrater les graines.

Programme normal ou français de votre machine à pains. Vous cherchez des recettes pour pain aux céréales ? Need to translate "pain aux céréales" from French? Je souhaite recevoir les derniers Pain aux céréales catalogues et offres exclusives de Tiendeo dans votre ville.

Pain aux Céréales instructions

  1. Torréfier les graines pendant 5 minutes à 150°..
  2. Les recouvrir d'eau pour les assouplir. Réserver..
  3. Dans la cuve du batteur, mettre dans cette ordre : l'eau, la levure, la farine, le sucre et le sel..
  4. Pétrir 5 minutes en vitesse lente (avec le crochet) puis 10 minutes en vitesse rapide (=> la page doit être lisse et ne doit plus coller aux paroies du bol).
  5. Ajouter les graines humides (sans le surplus d'eau). Mélanger 1 minute..
  6. Laisser la pâte lever pendant 1 H à température ambiante (recouvrir le bol d'un torchon mouillé)..
  7. Dégazer la pâte (La replier plusieurs fois sur elle même) puis façonner le pain (forme: pain rond, baguette...etc...).
  8. Fariner le dessus ou l'humidifier pour y déposer des graines..
  9. Le laisser lever 30 minutes à 1 heure (dans le four éteint : plaque + pain niv. 1 et grille + torchon humide niv. 2).
  10. Préchauffer le four a 230° (*attention* il doit être vide)..
  11. Avec une lame de rasoir scarifier le pain pour qu'il se développe bien..
  12. Enfourner pendant 20 minutes..
  13. À la sortie du four, disposer sur grille..

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