Noix de St Jacques, beurre de citron, miel et gingembre - Tasty Cookbooks

Noix de St Jacques, beurre de citron, miel et gingembre.

Ingredients of Noix de St Jacques, beurre de citron, miel et gingembre

1. It's 12 of coquilles St Jacques.
2. You need 2 of citrons.
3. It's 2 c. à soupe of miel.
4. You need 2 of échalotes.
5. Prepare 1 of morceau de gingembre frais.
6. You need 80 g of beurre.
7. It's of sel et poivre.

Noix de St Jacques, beurre de citron, miel et gingembre instructions

1. Décoquillez les noix de St Jacques, gardez les coquilles et nettoyez les. Zestez les citrons, pressez le jus. Epluchez le gingembre et les échalotes, coupez les en petits dés..
2. Mélangez le miel avec les échalotes. Portez à ébullition. Ajoutez le jus de citron et le gingembre. Laissez à ébulition environ 6 min puis ajoutez le beurre bien froid..
3. Snackez rapidement les noix de St jacques à sec, sur une seule face. 15 min avant le service, déposez 3 noix de St Jacques dans chaque coquille,saupoudrez de zestes de citron. Nappez avec la sauce citron..
4. Enfournez th 200° pendant 5 à 8 min en fonction de la grosseur des noix de St Jacques. Salez et poivrez, et servez rapidement..
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