Une recette pour réussir à tous les coups son pain fait-maison : facile et rapide à réaliser, vous n'aurez même pas besoin de pétrir la pâte à pain !
Publié dans Pains Viennoiseries - Pizza et Cie.
Ma mère a décidé dernièrement de se lancer dans le pain maison, et je lui disais que la cuisson cocotte était vraiment.
Pain cuisson cocotte. La cuisson en cocotte, pour le pain c'est juste le top. A la sortie du four : Après cuisson. Sortez le pain de la cocotte (attention à ne pas vous brûler) et faites refroidir sur grille.
Ingredients of Pain cuisson cocotte
- Prepare 500 g of farine blanche T55 ou T65.
- You need 1 of càc de sel.
- You need 1 of petit càc de levure de boulanger sèche.
- It's 350 ml of d’eau chaude (pas bouillante).
Cuisson cocotte ma préférée ! * Après le temps de pousse, Dégazez gentillement avec le bout de vos * Posez votre pain sur un papier sulfurisé directement dans votre cocotte avec un couvercle. Sortir le pain de la cocotte et laisser refroidir sur une grille. Et bien, ce pain-là, ça faisait longtemps que je J'ai trouvé cette cuisson bluffante et très sympa : la croûte est belle comme tout, la mie bien aérée et. La cuisson en cocotte permet d'avoir un beau pain bien croustillant.
Pain cuisson cocotte instructions
- Versez la farine, le sel et la levure dans un récipient. Mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez l’eau chaude peu à peu en mélangeant toujours avec la cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte soit homogène et l’eau bien incorporée. PAS BESOIN DE PÉTRIR. La pâte ressemblera à celle sur la photo. Recouvrez le récipient d’un film alimentaire. Laissez reposer la pâte à température ambiante entre 8h à 24h..
- Lorsque que la pâte a bien gonflée, cf photo 1, déposez-la sur une surface farinée. Mettez de la farine sur vos mains et formez une boule en tirant simplement les bords de la pâte sur le dessus cf photo 2. Retournez-la et laissez-la reposer à nouveau pendant 30min. Préchauffez votre four à 230C et mettez votre cocotte dans laquelle vous allez faire cuire votre pain dans le four pour le préchauffer..
- Après 30min faire une croix ou trait sur le dessus de votre pâte. Huilez la cocotte légèrement et avec vos mains farinées mettez la pâte dedans. Mettez le couvercle de votre cocotte et enfournez pendant 30min puis retirez le couvercle et laissez cuire 10-15 min jusqu’à ce que le pain soit bien doré. Prévoyez un bon fromage ce jour là 😜.
Déposez une feuille de papier cuisson au fond d'une cocotte et versez la pâte dedans. Voici le pain cocotte, un pain très facile à réaliser, cuit dans Un pain très facile à réaliser grâce au pétrissage au robot. Cocotte en fonte, cocotte en pyrex, Ultra+ de Tupperware, cocotte en inox avec couvercle en verre, cocotte en terre …sont parfaites pour réaliser le pain cocotte. Transvasez la pâte à pain sur une feuille de papier cuisson, dans une cocotte en fonte. Recette du fameux pain cocotte sans pétrissage.