On peut cuire ce pain plus longtemps selon la préférence de cuisson et de croûte.
J'aime la croûte claire et pas trop dure.
Son odeur, son craquant, sa mie.
Pain blanc avec croûte claire. Le pain est exceptionnellement bon et si simple, j'ai suivi toutes les directives de Ricardo et c'est parfait. Peut-on en manger tous les jours? Le bio est-il meilleur pour la santé?
Ingredients of Pain blanc avec croûte claire
- Prepare 700 g of farine.
- Prepare 400 ml of d'eau tiède.
- Prepare 12 g of levure de boulanger sèche.
- It's 1 cc of sucre.
- It's 7 g of sel.
Pain blanc, pain complet, pain aux céréales, pain au levain. Pain blanc sur poolish cuisson en cocotte. Résultat, le pain présente une mie aérée et la croûte est bien croustillante. Ce mélange des textures est très agréable à la dégustation!
Pain blanc avec croûte claire instructions
- Dans la cuve de la machine à pain verser l'eau tiède, la levure et le sucre. Verser la farine et mettre le sel dessus. Mettre le programme pâte de votre MAP..
- Quand le programme pâte est terminé, mettre votre pâte dans le moule et laisser lever à température ambiante. Et une mie bien cuite.
- Cuire à 180 ° 25 minutes pour garder une croûte bien claire.
Sortir le pain de la cocotte et laisser refroidir sur une grille. On obtient un pain excellent qui a du goût ainsi qu'une croûte bien croustillante. Super beau, aéré, ce pain blanc j'ai bien envie d'en piquer un morceau. J'ai abandonné la fabrication du pain, fait trop chaud et je ne me suis toujours pas décidée à acheter une MAP. De ce fait de temps … Cette MàP donne des pains bien cuits et à la croûte très cuite avec l'option dorage fort.