Un boulanger d'Autruy-sur-Juine (Loiret) a décidé de se lancer dans la confection de baguettes au charbon végétal. Recette du pain au charbon végétal qui est très bon pour la digestion et pour lutter contre les ballonnements et les flatulences. Badigeonner délicatement la surface du pain avec de l'eau puis saupoudrer de graines de sésame.

Pain au charbon végétal. Ingrédients du pain au charbon végétal. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique. A l'aide d'un couteau incisez le pâton.

Ingredients of Pain au charbon végétal

Prepare 500 g of farine T65.
It's 250 g of eau.
You need 150 g of levain liquide.
You need 9 g of sel.
You need 5 g of levure boulangère.
Prepare 15 g of charbon végétal (dispo en pharmacie).
You need of QS sésame.

Scarifier le pain, l'enfourner, jeter de l'eau sur la lèchefrite et cuire. Le charbon végétal est un produit naturel utilisé depuis la nuit des temps contre les inconforts digestifs ou encore les intoxications et empoisonnements. De nos jours, son utilisation est également devenue tendance en cosmétique, pour des masques purifiants du visage ou dans du maquillage. En juin, le charbon actif végétal, allié détox et purifiant de votre organisme, s'invite dans notre pain du mois.

Pain au charbon végétal instructions

Réunir les ingrédients. Dans la cuve d'un batteur muni du crochet, verser les liquides puis les ingrédients secs. Pétrir 3 min en 1èreV puis 5 min en 2èmeV..
Filmer la cuve et faire pousser pendant 1h à t°ambiante..
Dégazer la pâte, la bouler, filmer au contact et faire détendre 10 min..
Façonner le pâton en boudin puis déposez-le dans un moule à cake (30x11x7), filmer avec un film alimentaire légèrement graissé. Faire pousser pendant 1h. Préchauffer le four à 240°C chaleur convection. Mettre une lèchefrite dans le four et une pierre à pizza (ou des briques réfractaires)..
Badigeonner délicatement la surface du pain avec de l'eau puis saupoudrer de graines de sésame. Scarifier le pain, l'enfourner, jeter de l'eau sur la lèchefrite et cuire à 240°C pendant 5 min puis à 210°C pendant 15 min. Démouler et laisser refroidir sur grille..
Bon appétit.
NB : si vous n'avez pas de levain, mettre entre 295-300 ml d'eau et 10-15g de levure boulangère..

Sur une base de pain au charbon, on imagine une tartine gourmande qui trouvera parfaitement sa place pour un déjeuner entre copines ou en famille. Et pour impressionner vos proches, vous. Aujourd'hui, nous vous faisons découvrir le Pain au charbon végétal actif. En réalité, le charbon végétal actif est un produit que l'on obtient en faisant calciner à haute température des bois tendres (tilleul, saule, peuplier. Depuis environ une décennie, le charbon végétal activé est de plus en plus utilisé par les chefs. « C'est surtout apprécié pour l'effet visuel et décoratif Dans un tout autre registre, le charbon végétal activé a de réelles propriétés en cas d'intoxication. « On insère un tube qui descend dans l'estomac.