Ces baguettes viennoises étaient légères et bien parfumées, mes filles adorent accompagner leur J'avais déjà proposé des pains viennois zébré au chocolat ainsi que les pains viennois de Kayser qui est à base de levain, vous pouvez vous référer à.
Après la brioche, voici une autre viennoiserie que vous pourrez tremper dans votre chocolat chaud à la Saint-Nicolas.
Dans le bol du robot, verser dans l'ordre le lait tiède, la levure, la farine, le sucre et le sel.
Baguette vienoise au chocolat. Learn how to prepare this Baguette Viennoise au Chocolat (Chocolate Baguette) recipe like a pro. This sweet baguette is sold either plain or with chocolate chips. On aime sa texture moelleuse et gourmande, un plaisir.
Ingredients of Baguette vienoise au chocolat
- Prepare 500 g of farine.
- You need 175 g of d'eau.
- You need 2 of œufs.
- You need 10 g of sel.
- You need 40 g of sucre en poudre.
- It's 20 g of levure boulangere fraiche.
- Prepare 15 g of lait en poudre (entier ou demi écrémé).
- It's 75 g of beurre coupé en morceaux.
- It's 75 g of pepite de chocolat.
Ajouter les pépites de chocolat et. Une baguette viennoise aux pépites de chocolat réalisée en un tour de main. Aujourd'hui je vous propose la recette des croissants et pains au chocolat réalisés avec la pâte levée feuilletée ! ○ Ingrédients. Cette recette de baguette de pain que je trouve fantastique (vous vous en rendrez compte en voyant les photos), je l'avais trouvé sur le site de Marmiton.
Baguette vienoise au chocolat step by step
- Mettre la farine, l'eau, les oeufs, le sel, le sucre, la levure boulangère et le lait en poudre dans le bol pendant 4mins mode pétrir.
- Au bout de 2min30sec ajouter le beurre par l'orifice du couvercle pendant que les couteaux sont en marche. Et a 3mins30sec ajouter les pepites..
- Transverser la pate sur le plan de travail fariné, puis la rouler en boule. Couvrir d'un tranchon propre et laisser pousser pendant 45mins a température ambiante.
- Tapisser vos plaque de cuisson ou préparez vos moules.
- Diviser la pate en 6 patrons de 170g chacun, puis les rouler en boule. Rabattre chacun avec la paume de main. Et ensuite le rouler dans un mouvement de va et vient puis lui donner la forme d'une baguette. Renouveler l'opération pour chacun patron.
- Les positionner sur votre plaque ou moules. Badigeonner d'œuf ou de lait pour la dorure et laisser pousser encore 1h15.
- 15mins avant la fin de la pousse préchauffer votre four a 170°c..
- Grigner vos baguette suivant votre desir. Puis enfourner 15-20mins. Servir vos baguettes tiède ou froide.
Les baguettes de pain sont croustillantes à souhait, comme chez le boulanger.un bonheur total de pouvoir les faire. Régalez-vous avec cette recette appétissante de baguette viennoise au chocolat. Easy French chocolate chip viennoises accessible to all levels. Easy French chocolate chip viennoises accessible to all levels (beginners included). La baguette viennoise, ou pain viennois, est un pain allongé, à croûte souple, bien dorée et brillante.