Pain au Cantal et à la persillade.
Les fêtes approchent à grands pas.
Aujourd'hui, je vous propose de la convivialité pour l'apéritif avec un pain au Cantal et à la persillade.
Pain au cacao et chocolat noir. Un pain gourmand au subtil parfum de cacao mais qui reste très léger puisqu'il est sans sucre ajouté ! Mélanger les farines, le sel et le cacao en poudre et les tamiser au-dessus du bol de votre robot-pétrin (ou d'une grande jatte si vous utilisez un batteur électrique muni des crochets de malaxage) et y. Et en plus, la recette est signée.
Ingredients of Pain au cacao et chocolat noir
- It's 1 kg of farine T65.
- Prepare 60 g of cacao amer.
- Prepare 16 g of sel.
- You need 700 g of d’eau.
- It's 32 g of levure fraîche.
- You need 60 g of sucre.
- It's 200 g of chocolat noir.
Il s'agit d'une miche de pain, coupée pour se servir plus facilement et fourrée de fromage fondu. Le concept du pain au chocolat pose un léger problème de sémantique en français, le terme étant déjà utilisé par un membre bien-aimé de la famille des viennoiseries, qui consiste en une pâte à croissant enroulée en pavé rectangulaire autour d'une ou deux barres de chocolat, et que l'on. Pain au Chocolat et Croissant Art Print by Ginny Joyner. Making a pain au chocolat is not as difficult as you think.
Pain au cacao et chocolat noir instructions
- Commencez par mettre tous les ingrédients dans le bol de votre robot puis pétrir 10 min Laissez reposer 20min.
- Puis mettre à pousser 3h à 23° Puis retourner entièrement votre boule de pain sur elle même et la mettre à poussé de nouveau mais cette fois-ci 8h a 24h a 4° dans votre réfrigérateur..
- Après les 8h deviser votre boule en deux boules égale et laissez reposer 10min. Puis façonnez placé le chocolat couper en morceaux et mettre à nouveau à pousser 45min à 1h dans un endroit tiède idéale 23°..
- Pour la cuisson cela dépend de votre four moi je le cuit 32min à 250° avec un plat remplie d’eau dans le fond du four..
Pain au chocolat is one of the best known French pastries. Comme pour les croissants, vous pouvez congeler les pains au chocolat à ce stade. Mettre les pains au chocolat sur une plaque en prenant soin d'appuyer un peu avec la main pour ne pas qu'ils se. Pain fait hier et dégusté ce matin. On a souvent prêté au chocolat de nombreux bienfaits.