Croquettes de Brocoli aux flocons d'Avoine et Graines - Epicurious Cookbooks

Croquettes de Brocoli aux flocons d'Avoine et Graines.

Ingredients of Croquettes de Brocoli aux flocons d'Avoine et Graines

1. Prepare 400 g of Brocolis surgelés ou frais.
2. Prepare 20 g of Graines.
3. You need 20 g of flocons d'avoine.
4. It's 20 g of Parmesan râpé.
5. It's 50 g of farine.
6. It's 2 cuillères à café of levure chimique.
7. It's 2 of œufs + 1 pour la panure.
8. It's of Huile d'olive.
9. You need of Sel et Poivre.
10. Prepare of Ail en poudre.

Croquettes de Brocoli aux flocons d'Avoine et Graines instructions

1. Faites cuire 10 mn le brocoli dans une eau bouillante légèrement salée. Après cuisson laissez bien égoutter. Mélangez les 2 œufs avec la farine et la levure chimique afin d'obtenir un mélange assez épais. Coupez le brocoli en petits morceaux et l'incorporez dans la pâte. Ajoutez une cuillère à café d'ail en poudre, le Parmesan puis salez et poivrez à votre convenance. Mélangez délicatement. La préparation doit être assez épaisse afin de pouvoir faire des croquettes..
2. Dans une assiette creuse mélangez les flocons d'avoine et les graines. Dans une autre assiette battez le dernier œuf. A l'aide de vos paumes de main formez des croquettes avec la préparation. Trempez les croquettes dans l'œuf puis dans le mélange flocons d'avoine graines. Les croquettes doivent être bien recouvertes de graines..
3. Faites griller les croquettes 5mn de chaque côté dans une poêle avec de l'huile d'olive. Réservez sur du papier absorbant avant de dégustez. S'accompagne très bien d'une sauce de fromage blancs aux herbes et à l'ail. Bonne dégustation !.