Gratin de Pennes aux champignons (Recette Monsieur Cuisine) - The Kitchn Cookbooks

Gratin de Pennes aux champignons (Recette Monsieur Cuisine).

Ingredients of Gratin de Pennes aux champignons (Recette Monsieur Cuisine)

1. Prepare 300 g of Pennes.
2. You need 4 Gousses of d'ail.
3. Prepare 15 of brins de persil frais.
4. It's 1 of cube de bouillon de Volaille.
5. You need 500 g of champignon de Paris.
6. Prepare 20 g of d'huile d'olive.
7. Prepare 20 g of d'eau chaude.
8. Prepare 200 g of lardons.
9. It's 2 of pincées de sel et de poivre.
10. It's 250 g of crème fraîche épaisse.
11. Prepare 80 g of parmesan.

Gratin de Pennes aux champignons (Recette Monsieur Cuisine) step by step

1. Mettre 300g de Pennes dans une casserole d'eau bouillante salée et cuire le temps indiqué sur le paquet..
2. Mettre 4 Gousses d'ail et les 15 brins de persil (seulement les feuilles) dans le bol mixeur et mélanger 5sec/vitesse. Racler les parois du bol avec la spatule..
3. Préchauffer le four à 190°.
4. Ajouter le fouet.
5. Ajouter 500g de champignons de Paris en morceau, 20g d'huile d'olive, un cube de bouillon de volaille dilué dans 20g d'eau chaude, 200g de lardons et 2 pincées de sel et de poivre dans le bol..
6. SANS le capuchon cuire 14min/100°/sens inversé/vitesse 1. Décompter le temps une fois la bonne température atteinte..
7. Ajouter 250g de crème fraîche épaisse et 40g de parmesan râpés dans le bol mixeur..
8. Remuer 2min/sens inversé/vitesse 1..
9. Mélanger les champignons aux pâtes et verser le tout dans un plat à gratin..
10. Mettre 40g de parmesan sur la préparation et mettre au four 15minutes à 190°. Surveiller la coloration de votre Gratin (ajuster la durée en fonction de votre four).