Complet, le hachis parmentier est idéal pour un repas entre amis ou en famille.
Hacher l'oignon, l'ail et l'échalote. éplucher et couper la carotte en brunoise très fine.
This dish is a fantastic recipe that uses leftover pot roast and turns it into new comfort food!
Hachis parmentier (Monsieur Cuisine). Pour le hachis, couper les restes de viande en morceaux. Rincer et sécher le persil, puis l'effeuiller. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner.
Ingredients of Hachis parmentier (Monsieur Cuisine)
- You need of le hachis.
- You need 1 of Oignon.
- Prepare 30 g of beurre.
- Prepare 800 g of viande hachée crue.
- It's 10 g of d'huile d'olive.
- It's of Sel.
- You need of Poivre.
- It's of la purée.
- It's 1 kg of pomme de terre spéciale purée.
- Prepare 500 g of lait.
- Prepare 30 g of beurre.
- It's of Sel.
- Prepare of Poivre.
- It's of Muscade.
- Prepare of Gruyère râpé.
Hachis parmentier could be considered the French version of Shepherd's Pie or Cottage Pie. Dégustez un savoureux hachis parmentier préparé avec une belle purée de pommes de terre maison et de la viande de bœuf hachée. Pour tous ceux qui adorent ce plat ! Pour cette recette, et malgré sa facilité je vous conseillerai toujours de vous y prendre à l'avance pour réaliser votre hachis parmentier, car à la sortie du four, vous devez laisser le plat refroidir un peu, au moins.
Hachis parmentier (Monsieur Cuisine) step by step
- Mettre un oignon coupé en 2 puis mettre quelques impulsions du programme turbo et racler les parois du bol..
- Ajouter 10g d'huile d'olive et lancer le programme saisir, 6min/130°/vitesse1..
- A la sonnerie ajouter 800g de viande hachées, 30g de beurre, le sel et le poivre puis réglez 10 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse..
- Déposer la viande dans un plat à gratin beurré..
- Mettre 1kg de pommes de terre spéciale purée, chair fondante, 500g de lait, le sel et le poivre puis une pincée voir plus de muscade en fonction de votre goût..
- Cuire 25min/100°/Vitesse1..
- A la sonnerie ajouter 800g de viande hachées, 30g de beurre, le sel et le poivre puis réglez 10 minutes à 100° à la vitesse 1 / sens inverse..
- Étaler la purée de pomme de terre sur la viande puis saupoudrez de gruyère râpé..
- Enfournez ensuite 15 minutes à 210°C (four préchauffé)ou jusqu'à ce que le fromage dore légèrement..
Hachis Parmentier is known throughout France as the most popular comfort food. Originally created to use up leftover meats from the Sunday roast. Une recette typiquement familiale qui est un excellent moyen d'utiliser un reste de viande. Faites votre purée avec de la crème fraîche liquide à la place du lait le hachis sera plus moelleux. Si la recette traditionnelle préconise l'utilisation de pommes de terre et de viande hachée, il est tout à fait possible de l'adapter différemment.