Gratin de choux fleur et brocoli sauce fromagère - Serious Eat Cookbooks

Gratin de choux fleur et brocoli sauce fromagère.

Ingredients of Gratin de choux fleur et brocoli sauce fromagère

1. It's 300 g of choux fleur.
2. You need 300 g of brocoli.
3. It's 400 g of pommes de terre.
4. It's 400 ml of Lait.
5. Prepare 1 of poignée d'emmental rapé.
6. Prepare 1 of pincée de muscade.
7. Prepare of Sel.
8. Prepare of Poivre.
9. It's 2 of ou 3 tranches de jambon.
10. You need 1 of peu de maïzena.

Gratin de choux fleur et brocoli sauce fromagère instructions

1. Met ton choux fleur et ton brocoli dans une casserole, couvre deau avec une pincée de sel et cest parti pour 10 à 20 minutes pique la pointe de ton couteau dans le brocoli pour savoir quand cest cuit.
2. En même temps on va préparer la sauce fromagère. Fait bouillir ton lait, attention le lait déborde vite. Une fois que ça bou retire du feu prepare dans un pot 2cac de maïzena prend un peu de lait mélangé.
3. Verse ta préparation dans le lait, une fois que le lait épaissi rajoute ta poignée d'emmental râpé, ton sel, poivre et ta muscade mélange bien jusqu'à que sa soit lisse.
4. Une fois tes legume cuit, épluchez tes patates et fait les roussir.
5. Prend un plat qui va au four, met tes légumes choux fleur et brocoli puis tes patates en les éparpillant.
6. Met une louche de sauce. Puis place ton jambon par dessus et verse toutes ta sauce.
7. Étalez bien ta sauce, et pour gratiner ton plat rajoute du gruyère râpé. Au four pendant une petite heure à 180 • bonne appétit.