Tortilla de patatas authentique.
Ingredients of Tortilla de patatas authentique
- It's 3 of grosses Pommes de Terre (environ 600gr).
- It's 7 of œufs.
- You need of Huile d'olive.
- It's of Sel, poivre.
Tortilla de patatas authentique instructions
- Éplucher et découper en lamelles les pommes de terre..
- Mettre dans une poêle environ 1cm d'huile et attendre qu'elle soit bien chaude, puis mettre les pommes de terre à cuire..
- Écraser les pendant la cuisson pour les ramollir le plus possible, saler et poivrer..
- Une fois cuitent, séparer l'excédent d'huile des pommes de terre..
- Battre les œufs en omelette. Puis y ajouter trois grosses cuillères de pommes de terre cuitent et mélanger le tout..
- Reprendre une partie de l'huile de cuisson des pommes de terre dans la même poêle, la faire chauffer et verser votre omelette. Laisser cuire environ 5 minutes, puis poser un plat ou assiette sur le dessus afin de retourner l'omelette. Renverser aussitôt l'omelette dans la poêle pour cuire l'autre côté..
- Une fois cuite, la servir sur un plat à tarte ou dans une grande assiette. Bon appétit !.