Tortilla à la courgette - Food 52 Cookbooks

Tortilla à la courgette.

Ingredients of Tortilla à la courgette

1. You need 5 of œufs.
2. It's 3 of courgettes.
3. It's 2 gousses of d’ail.
4. Prepare 1 cuillère à soupe of ciboulette ciselée.
5. It's 2 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
6. Prepare of Sel et poivre.

Tortilla à la courgette step by step

1. Commencez par laver les courgettes puis éliminez leurs extrémités.
2. Coupez-les en tranches, pelez et pressez l’ail (j’ai utilisé celui de la marque DEMARLE).
3. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir l’ail et les courgettes jusqu’à ce quelles aient rendu leur eau (10 minutes environ).
4. Salez et poivrez.
5. Préchauffez le four à 180°c.
6. Battez les œufs avec la ciboulette, ajoutez les courgettes et mélangez.
7. Versez dans un plat à four carré ou rond et faites cuire la tortilla à la courgette pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8. Laissez refroidir puis placez 1h00 minimum au réfrigérateur.