Ingredients of Tortilla aux pommes de terre, oignons, poivrons, magret séché et chorizo.
La tortilla de base, un des plats emblématiques de l'Espagne, est truffée de très fines lamelles de pommes de terre et d'oignons.
Elle est excellente telle quelle mais on peut réaliser des variantes, la plus connue étant celle au chorizo.
Tortilla Chorizo, oignon, gruyère 🧀🥚. La tortilla espagnole est une omelette épaisse aux pommes de terre, parfois agrémentée d'oignons et de chorizo. C'est un plat délicieux typique et populaire de ce pays. Elle fait souvent partie des tapas dans les bars.
Ingredients of Tortilla Chorizo, oignon, gruyère 🧀🥚
- You need 4 of pommes de terre.
- It's 1 of oignon.
- Prepare 1/2 of chorizo.
- It's 8 of œufs.
- It's 50 g of gruyère.
Recette tortilla aux poivrons et chorizo. Astuces et conseils pour Tortilla espagnole chorizo et poivrons On peut encore ajouter un oignon émincé et fondu, et du persil plat ciselé. Pour faire une bonne omelette, il est recommandé d'utiliser une poêle (de préférence en fer) réservée à la cuisson des œufs. Cette tortilla n'est pas la véritable tortilla espagnole mais elle est moins riche et beaucoup plus facile à réaliser !
Tortilla Chorizo, oignon, gruyère 🧀🥚 step by step
- Couper en petits morceaux, l'oignon, les pommes de terre et le chorizo..
- Faire revenir les pommes de terre.
- Ajouter les morceaux d'oignon dans la poêle pour les faire revenir..
- Faire revenir le chorizo.
- Battre les œufs à l'aide d'une fourchette.
- Mélanger le tout.
- Ajouter les œufs battus.
- Ajouter le gruyère.
- Faire cuire 4 minutes, retourner la tortilla et laisser cuire 4 minutes.
Souvent composée de pommes de terre (que l'on appelle tortilla de patatas), la tortilla espagnole peut aussi être préparée nature, avec des oignons ou comme ici avec du chorizo. Dans celle-ci, en plus du chorizo, j'y ai mis des pommes de terre, de l'ail et des oignons. Dans une poêle huilée, faites revenir les lardons avec les lamelles de poulet et l'oignon haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La tortilla de patatas (en français omelette de pommes de terre) est un plat typiquement espagnol. Il s'agit d'une grosse omelette bien épaisse garnie de pommes de terre.