Battre les oeufs et le lait au fouet.
Ajouter l'oignon, le comté et le jambon (ou les champignons).
Essayez l'omelette aux asperges et au jambon.
Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan. Disposez quelques asperges sur la moitié de l'omelette, ajoutez le parmesan et fermez l'omelette en enveloppe. Battez les oeufs en omelette, saler poivrer. Omelette aux asperges vertes et parmesan.
Ingredients of Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan
- You need 1 botte (500 g) of d'asperges.
- Prepare 7 of oeufs.
- It's 1 of vingtaine de feuilles de basilic.
- Prepare of Parmesan râpé et en copeaux.
- You need of Poivre.
- It's of Huile d'olive.
Mettez la pâte dans le moule, versez la préparation à base d'œufs à l'intérieur, râpez le Parmesan restant par dessus et. Epluchez les asperges, rincez-les et égouttez-les. Coupez les pointes et mettez-les de côté. Une fois que les tiges d'asperges ont bien fondu dans le beurre, ajoutez-y hors du feu les jaunes d'oeufs et le parmesan.
Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan step by step
- Nettoyer les asperges, couper légèrement le bout des queues et eplucher un peu le bout sur 3 cm si c'est trop dure..
- Faire revenir dans une poêle huilée chaude pendant 5 minutes à feu moyen. Poivrer. Attention elles doivent garder leur couleur !.
- Dans un récipient battre les oeufs, y verser un peu de parmesan râpé et le poivre. Mélanger le tout. Plonger y uniquement les rondelles des queues d'asperges puis le basilic cisaillé. Réserver les pointes..
- Mettre à cuire dans une poêle quelques minutes sans rien puis à couvert. Vérifier de temps en temps quand c'est presque cuit et encore un peu baveux y déposer délicatement les pointes d'asperges et les copeaux de parmesan. Ne pas recouvrir. Juste 2 ou 3 min pas plus. L'omelette doit être moelleuse et fondante voir même un peu baveuse si vous aimez. Bon appétit..
Tortillas aux asperges et au jambon. Au besoin rafraîchir la coupe du talon. Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Ajouter la crème, les amandes et le parmesan. Avec le caractère du parmesan pour brouiller les pistes.