Osso bucco de dinde façon couscous - Cooking Light Cookbooks

Osso bucco de dinde façon couscous.

Ingredients of Osso bucco de dinde façon couscous

1. You need 5 of morceaux d'osso bucco de dinde.
2. You need 1 of filet d'huile.
3. It's 5/6 of carottes.
4. It's 2 of poivrons longs rouges.
5. You need 1 of gros oignon blanc.
6. Prepare 3 of petites courgettes.
7. It's 1 of boite de tomates pelées.
8. You need 2 cuillères à café of d'épices à couscous.
9. You need 1 of boite de pois chiches déjà cuits.
10. Prepare of Sel et poivre.

Osso bucco de dinde façon couscous step by step

1. Faites dorer les morceaux d'osso bucco de dinde dans 1 filet d'huile. Quand la viande est juste dorée, sortez-la de la casserole et réservez-la..
2. Pendant que la viande dore, préparez les légumes. Épluchez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Épluchez, lavez et coupez l'oignon en lamelles. Épépinez, lavez et coupez les poivrons en lamelles. Faites revenir les légumes dans la même casserole où la viande à doré, pendant 10 minutes. Lavez, coupez les courgettes en petits cubes. Ajoutez-les aux autres légumes. Laissez cuire 5 minutes..
3. Ajoutez la boite de tomates pelées et leur sauce. Remplissez la boite d'eau et versez-la dans la casserole. Ajoutez les cuillères d'épices à couscous et mélangez. Laissez mijoter à feu doux et à couvert jusqu'aux premiers bouillons. Ajoutez alors la viande et laissez à nouveau mijoter à feu doux et à couvert pendant 40 minutes..
4. 15 minutes avant la fin de la cuisson, rajoutez les pois chiches. Finissez la cuisson. Rectifiez l'assaisonnement, salez et poivrez si besoin. Servez avec de la semoule de couscous..