Qui n'aime pas les fraises, mes filles en raffolent.
Le printemps pointe enfin le Une tarte aux fraises avec la crème pâtissière très facile à réaliser.
On peut choisir de préparer la.
Tarte aux fraises. Mettez vite la main à la pâte pour préparer cette tarte aux fraises. Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. Profitez de la pleine saison des fraises, de mai à août, pour confectionner une délicieuse recette de tarte aux fraises simple et rapide.
Ingredients of Tarte aux fraises
- Prepare of Pour la pâte.
- Prepare 250 g of farine T55.
- It's 125 g of beurre pommade.
- Prepare 50 g of sucre glace.
- Prepare 1 of jaune d’œuf.
- It's 30 g of d'eau.
- Prepare 1 of pincée de sel.
- It's of Pour la chantilly.
- You need 150 g of crème liquide (au moins 30% de MG).
- It's 2 of sachets de sucre vanillé.
- It's 2 CS of sucre glace.
- You need of Pour la garniture.
- It's 500 g of fraises.
Une recette inratable de tarte aux fraises maison avec une pâte brisée express, une crème pâtissière à la vanille rapide et des belles fraises (vidéo dispo). Je vous conseille de préparer le crémeux fraise la veille. Il aura ainsi le temps de bien refroidir au réfrigérateur. La tarte aux fraises est simple à faire alors profitez-en pendant la trop courte saison des fraises !
Tarte aux fraises step by step
- Mélange la farine et le beurre mou à l'aide d'un robot ou à la main jusqu'à former une préparation sableuse.
- Ajoute le sucre glace, le jaune d’œuf et l'eau et mélange jusqu'à obtenir une pâte et forme une boule (sans trop travailler la pâte).
- Réserve au frais recouverte de film alimentaire pendant au moins 30 minutes Après les 30 minutes -Étale la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (légèrement fariné) et dispose la pâte dans un moule à tarte en la piquant avec la pointe d"un couteau et recouvre la de papier sulfurisé et de haricots secs (ça évite qu'elle ne gonfle et que les bords ne retombent) et enfourne pendant 30 minutes dans un four préchauffée à 180°.
- Dispose la crème liquide bien froide avec le sucre glace et le sucre vanillé dans un cul de poule ou la cuve d'un robot et à l'aide d'un fouet, monte la crème en chantilly en vitesse progressive, jusqu'à la vitesse maximale et jusqu'à obtenir une crème chantilly bien épaisse.
- Lorsque le fond de tarte est complètement refroidi, dispose la crème chantilly dessus puis les fraises.
- Bonne recette ;-).
La fraise est un fruit gourmand qui se marie parfaitement à la pâte sablée pour créer une tarte aux Gourmande avec de la chantilly ou plus exotique avec du thé macha, la tarte aux fraises peut se. Vous cherchez des recettes pour tarte aux fraises ? Une tarte simple et efficace, avec sa pâte sucrée, sa crème d'amande et sa crème bien vanillée. Il va de soi que l'on choisit des fraises françaises de qualité. La tarte au fraise est toujours un dessert qui plait à tous.