Tarte à l'ananas - Eating Well Cookbooks

Tarte à l'ananas et à la noix de coco Tarte des îles à l'ananas et à la noix de coco Tarte à l'ananas et au rhum Tarte à l'ananas chantilly Tarte ananas-carambar Tarte à l'ananas et à la crème de coco Tarte ananas et banane de Fred. S. tarte à l'ananas et poudre d'amande Tarte ananas et noix de coco (créole) Tarte à l'ananas, au. Je mélange à l'aide d'une spatule, puis je dépose la pâte dans un moule et l'étale du bout des doigts.

Tarte à l'ananas. Tarte à l'ananas et à la crème de coco Voir la recette. Recette suivante Dans la même sélection : Gâteau au rhum martiniquais Voir la recette. Accueil > Recettes > Tarte à l'ananas.

Ingredients of Tarte à l'ananas

1. You need of Pâte sucrée (recette dans ma liste de recettes) dorure (jaune d'oeuf et crème liquide).
2. You need of Chantilly mascarpone (recette dans ma liste de recettes).
3. Prepare 500 of de grammes d'ananas au sirop (250 g pour la compotée, 250 g pour la décoration).
4. You need of sirop d'ananas, sucre et poudre de vanille.

J'épluche l'ananas et enlève le cœur. Je répartis les morceaux sur mon fond de tarte. Dans un saladier je verse la crème fraîche. Surveiller la cuisson et adapter le temps de cuisson.

Tarte à l'ananas step by step

1. Etaler la pâte sur du papier sulfurisé, la foncer sur un cercle à tarte graissé, piquer le fond. Mettre au congélateur 15 mn. Couper les bords le long du cercle avec un couteau, garnir le fond de papier surlfurisé et d'haricots secs. Cuire à 180° pendant 20 mn environ, les bords doivent se décoller du cercle. mélanger un jaune d'oeuf avec un peu de crème liquide, badigeonner toute la tarte après avoir enlever les haricots et repasser au four 10 mn pour dorer la pâte..
2. Après cuisson, saupoudrer le fond de tarte de beurre micryo.
3. Couper les ananas en morceaux, les faire caraméliser avec un peu de sucre, ils doivent perdre toute leur eau, les disposer sur le fond de tarte en formant un dôme..
4. Monter la chantilly mascarpone au robot, et la disposer sur le dôme en reformant la boule et en lissant le tout avec une spatule.
5. Faire chauffer le sirop des ananas que l'on aura garder en ajoutant un peu de sucre et de poudre de vanille, faire réduire. Faire refroidir avant utilisation.
6. Couper les tranches d'ananas en petits triangles et les déposer par couches sur le dôme de chantilly en commençant par le bas jusqu'au centre.Badigeonner avec un pinceau délicatement les fruits avec le sirop. Bon appétit.

La sortir du four et avec une cuillère, rajouter le jus de la boîte sur les rondelles d'ananas. Déposer la pâte sablée dans un moule à tarte. Déposer une tranche entière d'ananas au centre de la pâte puis répartir joliment les autres. Dans un saladier, mélanger la maïzena, les œufs battus, le sucre vanillé et la crème liquide. Une tarte à l'ananas facile façon tarte tatin avec de beaux morceaux d'ananas frais cuits dans un caramel.