Une recette délicieuse à base de fruits rouges, idée pour un gâteau d'anniversaire, ou un repas entre amis.
Vous pouvez remplacer le rhum par du kirsch ou du cognac.
Vous pouvez remplacer les fruits rouges par des bananes, des fruits au sirop.
Charlotte aux fruits rouges. La charlotte aux fruits rouges est LE dessert estival par excellence ! Gourmande et rafraîchissante, elle est idéale pour un anniversaire, un goûter, ou pour terminer un dîner raffiné. L'onctuosité de la mousse souligne les saveurs acidulées des fruits rouges, pour le plus grand bonheur des papilles sucrées !
Ingredients of Charlotte aux fruits rouges
- Prepare 500 g of max de fruits (ici des fruits rouges).
- You need 30 of biscuits cuillères (1 cartouchière et 1 escargot).
- Prepare 1 of crème bavaroise :.
- It's 250 g of lait.
- You need 1/2 gousse of vanille.
- Prepare 1 of oeuf.
- Prepare 50 g of sucre.
- It's 6 g of gélatine.
- Prepare 250 g of crème fouettée.
La meilleure recette de Charlotte aux fruits rouges! Pour ce faire, enlevez simplement les boudoirs et les framboises de la recette pour cette première option, ou remplacez ces derniers par une pâte brisée pour la seconde. Charlotte aux fruits rouges et fromage blanc Charlotte au chocolat Chantilly au mascarpone Charlotte aux framboises Charlotte aux poires Fraises au mascarpone Marmiton Mag. Et si vous vous abonniez ?
Charlotte aux fruits rouges step by step
- Préparer le pochage de vos biscuits cuillères en escargot et cartouchière pour faire le tour de votre cercle à entremet. Ou disposez vos biscuits si vous ne les faites pas vous même..
- Préparer votre crème bavaroise en faisant chauffer le lait avec la vanille. Fouettez vos oeufs et votre sucre. Mélanger le tout, ne pas faire bouillir (85° max)..
- Faites gonfler votre gélatine dans de l'eau froide. Incorporez la à votre préparation encore chaude, mélangez puis réservez au frais..
- Préparez votre crème fouettée avec de la crème bien froide et incorporez à la maryse ou au fouet..
- Montez votre entremet charlotte : chemisez votre cercle à entremet avec du rhodoid, posez d'abord les biscuits tt autour du cercle puis la cartouchière (parez les si besoin pr la hauteur)..
- Posez votre crème bavaroise à mi hauteur, disposez des fruits puis de nouveau de la crème bavaroise (sans dépasser la hauteur du moule) puis rajoutez des fruits sur le dessus..
C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès. CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES ET KIRI®. Il ne vous reste plus qu'à vous régaler ! Écrit par. La recette de ma charlotte aux fruits rouges est là pour vous ! Et je veux des commentaires !!