Learn how to prepare this easy Profiteroles au Chocolat (Chocolate Profiteroles) recipe like a pro. Profiteroles au Chocolat combine the airy magic of puffs with chocolate and whipped cream. Profiteroles Au Chocolat recipe: Try this Profiteroles Au Chocolat recipe, or contribute your own.

Profiteroles au chocolat. Préparer la sauce chocolat : faire fondre le chocolat avec le le lait au bain-marie. Napper de sauce au chocolat chaude et décorer de crème chantilly et de vermicelles de sucre colorés. Pendant la cuisson, préparez la garniture : faites fondre à feu doux les morceaux de chocolat avec le beurre et versez peu à peu le lait en.

Ingredients of Profiteroles au chocolat

Prepare of Pour la pâte à choux.
You need 150 gr of d’eau.
You need 80 gr of beurre.
Prepare 120 gr of farine.
Prepare 3 of oeufs.
You need 1 of cas de sucre en poudre.
Prepare 1/2 of cac sel.
It's of Pour la sauce chocolat.
You need 200 gr of chocolat noir.
Prepare 15 cl of lait.
You need of Chantilly (possible de la faire maison).
You need of Glace vanille.

Réserver les profiteroles dans un plat hermétique au congélateur. Pour la sauce au chocolat Verser sur les pastilles de chocolat déposées dans un bol et fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit. Decadent but easy chocolate profiterole recipe, which is a perfect dessert for any dinner. It's also known as profiterole au chocolat in French.

Profiteroles au chocolat step by step

Préparez les choux. Préchauffez le four à 200 degrés. Mettez l’eau, le beurre, le sucre et le sel à chauffer dans une casserole à feu doux..
Quand tout est bien fondu, enlevez la casserole du feu et ajouter la farine petit à petit en mélangeant bien. A ce stade cela ressemble à de la pâte sablée..
Ensuite versez un œuf à la fois en fouettant vivement jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse..
Prélevez des petites cuillères de la préparation et disposez des petites boules de 4-5 cm de diamètre que vous disposerez sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé (en laissant un intervalle de 2cm..
Cuire 15 minutes à 200 degrés puis 15 minutes à 180 degrés. Laissez refroidir sur la grille, four ouvert. Et vos choux sont prêts !.
Quand le moment du dessert arrive, préparez votre sauce chocolat en cassant votre chocolat en petit carrés dans une casserole que vous chaufferez à feu doux avec le lait. Retirez du feu quand le chocolat aura bien fondu..
Passez au dressage. Coupez les choux en 2 et insérez une boule de glace vanille. Placez autant de choux que vous souhaitez par assiette, nappez les de sauce chocolat et terminez par de la chantilly..

Fine French food (without the fat): Profiteroles au chocolat. Line an oven tray with baking paper. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Profiteroles au Chocolat chocolat dessert profiteroles. Pour réaliser cette recette de profiteroles au chocolat, commencez par préparer tous les ingrédients.