On voit de nombreux number cakes à la vanille décorés de fruits rouges, celui-ci est au chocolat avec une ganache montée au chocolat au lait, un crémeux au gianduja et un biscuit à la noisette.
Perfect as a chocolate Christmas cake or for anytime of year.
Vous avez envie de faire un number cake?
Number cake chocolat fruits rouges. Fruits rouges pour décorer (ici framboises et groseilles). La veille toujours, préparez la crème pâtissière au chocolat. Number Birthday Cakes Number Cakes Fruit Birthday Cake Birthday Cupcakes Bolo Paris Blog Patisserie Cake Lettering Cake Show Chocolate Chip Cake.
Ingredients of Number cake chocolat fruits rouges
- You need 1 of rouleau de pâte sablée.
- Prepare 2 of feuilles de gélatine alimentaire.
- You need 100 gr of chocolat pâtissier.
- You need 1/2 L of lait demi écrémé.
- It's 100 gr of sucre poudre.
- Prepare 3 of jaunes d’oeuf.
- Prepare 20 gr of maizena.
- It's 30 gr of farine.
- Prepare of Fruits rouges pour décorer (ici framboises et groseilles).
- It's of Biscuits et chocolats pour décorer (ici oreo, malteser, Raffaelo, macaron chocolat et cacahuètes grillées).
- It's 1 of pincée de sel.
Voici une recette délicieuse et facile à réaliser! Une base macaron, une ganache chocolat praliné : vous allez adorer. Le weekend dernier j'ai fait un number cake chocolat praliné pour l'anniversaire de Sam. Gâteau d'anniversaire, Number cake Fruits rouges.
Number cake chocolat fruits rouges instructions
- La veille, découpez un patron du chiffre souhaité dans du papier (Pour 6 personnes comptez 35 cm de hauteur sur 25 cm de large). Personnellement pour avoir une forme régulière je l’imprime sur une feuille A3..
- Préchauffez le four à 180 degrés et découper le chiffre en 2 exemplaires dans la pâte sablée. Cuire la pâte au four pendant 20 minutes puis réservez..
- La veille toujours, préparez la crème pâtissière au chocolat. Mettez les 2 feuilles de gélatine à ramollir dans un verre d’eau froide 5 minutes. Faites bouillir le lait. Ajoutez le chocolat et mélangez le tout. Une fois le chocolat bien fondu ajoutez la gélatine égouttée et mélangez..
- Dans un récipient à part, mélangez sucre et jaune d'oeufs. Quand ce mélange a blanchi, ajouter la maïzena, la farine et le sel. Délayez en remuant avec le lait, remettre sur feu doux, puis continuez à remuer pendant 2 mn jusqu'a ce que la crème nappe la cuillère. Réservez au frais avec du film alimentaire au contact de la crème pendant au moins 12h..
- Le lendemain, place au montage. Dans un plat adapté, placez le 1er chiffre en pâte sablée. Le couvrir de crème pâtissière via une poche à douille (petits tats entre 1 et 2cm de diamètre). Placez au dessus de la crème pâtissière le 2eme chiffre en pâte sablée et renouvellez l’opération en répartissant le reste de la crème pâtissière..
- Pour finir le montage, il reste à décorer à votre goût. Parsemez fruits rouges, biscuits et chocolats pour recouvrir la crème pâtissière. A servir frais pour une bonne tenue de la crème, bonne dégustation !.
Un gâteau tendance en forme de chiffre personnalisé. Composition: Pâte sablé, crème chantilly mascarpone, fruits rouges, meringues, macarons et fleurs. Le number cake fait enfin sa grande entrée sur le blog ! Cette nouvelle tendance du gâteau Voici ma recette de number cake pâte sucrée noisettes, crème diplomate vanille et fruits frais. Basically it is tart based cake with Decorative Cream Tart recipe, also known as Numbers cake or letter cake or Alphabet Is it possible to use this recipe but make it chocolate flavoured if so how much cocoa for.