Gâteau de printemps, génoise chocolat, chantilly, cocci'fraises.
Ingredients of Gâteau de printemps, génoise chocolat, chantilly, cocci'fraises
- It's of Pour la génoise:.
- Prepare 4 of oeufs.
- Prepare 100 g of sucre en poudre.
- You need 30 g of cacao non sucré.
- It's 1/2 of sachet de levure chimique.
- It's 100 g of farine.
- Prepare of Pour la chantilly:.
- It's 25 cl of crème fleurette liquide.
- It's 3 cuillères à soupe of sucre en poudre.
- You need of Pour la déco:.
- You need of des cocci'fraises.
- Prepare of des feuilles de menthe.
Gâteau de printemps, génoise chocolat, chantilly, cocci'fraises step by step
- Préparez d'abord la génoise. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Montez les blancs en neige ferme et fouettez les jaunes avec le sucre. Fouettez longtemps, le mélange doit devenir mousseux et blanc. A l'aide d'une spatule, incorporez délicatement la farine, la levure et le cacao. Puis incorporez les blancs en neige. Graissez un moule rond, versez-y la pâte et faites cuire la génoise au cacao pendant 15 minutes..
- Montez la crème en chantilly, pour cela, fouettez la crème fleurette très froide à pleine vitesse à l'aide d'un batteur électrique. quand elle commence à devenir bien ferme, incorporez le sucre et continuez à mélanger. Coupez la génoise froide en 2 à l'horizontal. Nappez le haut de la première partie de la génoise de crème chantilly. Posez la 2ème partie de la génoise sur la première et remplissez une poche à douille à douille lisse de crème chantilly..
- J'ai choisi de pochez des lignes diagonales sur le gâteau, mais vous pouvez très bien décorez ce gâteau comme vous le souhaitez. Ajoutez les cocci'fraises et les feuilles de menthe et placez au frais jusqu'à dégustation..
- Vous trouverez d'autres de mes recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com, ainsi que sur ma page facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/.