Réserver au frais. - Recette Dessert : Verrines fraise-framboise & chantilly vanillée par La cuisine de Lilou Verrines fraises chantilly mascarpone et coulis de fraises au miel.
Dans vos verrines, mettre un fond de spéculos.
Quand la crème a doublé de volume, incorporez-la à la purée de framboises.
Verrines framboise chantilly. Verrine / Verrine framboise chantilly. liens commerciaux. Battre le mascarpone avec le miel et ajouter délicatement la chantilly. Les verrines quelles soient sucrées ou salées, on en raffole.
Ingredients of Verrines framboise chantilly
- Prepare 2 of œufs.
- You need 90 g of sucre.
- It's 90 g of farine.
- Prepare 1 of pincée de sel.
- You need 250 ml of crème liquide à minimum 30 % de matière grasse.
- You need 2 of sachets de sucre vanillée.
- You need of Framboises fraîches.
Montez la crème liquide restante très froide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique avec le sucre glace. Servez les verrines surmontées de chantilly et décoré de framboises. Monter la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et l'incorporer à la préparation à la framboise. Disposer les framboises réservées contre les parois des verrines et garnir de mousse.
Verrines framboise chantilly step by step
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Préparer la génoise : mettre dans le bol du robot le sucre et les œufs, la pincée de sel et faire tripler de volume...ajouter la farine tamisée en 3 fois avec une spatule... Étaler la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire pour une durée de 10 min environ.
- Chantilly : mettre le bol et fouet et la crème au congèle pour 15 min... montez la crème et le sucre vanillé en chantilly une fois montez la mettre dans une poche à douille muni d’une douille.
- Montage verrines : Mettre un fond de chantilly dans les verrines ajouter un cercle de génoise coupé à la taille de la verrine... remettre un peu de chantilly ajouter les framboise puis décorer le dessus de chantilly.
- Bonne dégustation 😋😋😋.
Préparer le coulis : mixer les framboises, filtrer et sucrer avec le sirop pomme d'amour (ou sucre). Cette fois-ci je vous propose une version avec les mêmes saveurs mais beaucoup moins de travail et tout autant de plaisir : des verrines crème framboise et ganache montée au chocolat au lait. Irrésistibles, les verrines fraises et mascarpone vont t'étonner ! Retrouve la recette sur Marmiton : http://www.marmiton.org/recettes/recette_fraises-au-mas. Verrines façon forêt noire aux framboises : l'alliance parfaite entre la puissance du chocolat, la douceur de la chantilly et la fraîcheur des framboises.