Je vous propose une ganache montée au chocolat blanc, en général c'est un mélange de chocolat (blanc, noir ou au lait) et de crème liquide.
Avec ce moelleux au chocolat au cœur coulant chocolat blanc, variez les plaisirs en remplaçant le chocolat de la pâte à moelleux par du chocolat blanc.
Incorporez-y un carré de chocolat noir.
Moelleux au chocolat ganache chocolat blanc. Ajoutez le chocolat noir et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Salut à tous, Voici un dessert ultra gourmand qui fait penser à un zèbre puisqu'il est à rayures noir et blanc. Il est composé d'un gâteau moelleux au.
Ingredients of Moelleux au chocolat ganache chocolat blanc
- You need of Moelleux.
- You need 200 g of chocolat noir.
- It's 180 g of beurre.
- Prepare 4 of oeufs.
- You need 100 g of sucre.
- Prepare 70 g of farine.
- You need of Ganache chocolat blanc.
- You need 20 cl of crème liquide entière.
- It's 200 g of chocolat blanc.
Vous pouvez également utiliser du chocolat au lait. S'il est souvent réservé pour une dégustation telle quelle, le chocolat blanc rentre de plus en plus dans la composition de pâtisseries notamment avec cette recette de moelleux parfumé à la vanille qui le place sur le devant de la scène. Ne doit pas être confondu avec Fondant au chocolat. Le moelleux au chocolat est une recette particulière de gâteau au chocolat.
Moelleux au chocolat ganache chocolat blanc instructions
- Dans une casserole faire fondre le chocolat blanc avec 10cl de crème. Une fois fondu réserver dans un plat et ajouter les 10cl de crème froid, bien mélanger et réserver 1h au frais..
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole. Séparer les blancs d'oeufs des jaunes, puis blanchir les jaunes avec le sucre. Ajouter le mélange chocolat beurre fondu, bien battre puis ajouter la farine..
- Monter les blancs en neige, avec une pincée de sel. Les incorporer en 3 fois à la pâte. Cuire 30min dans un four préchauffé à 180..
- Après 1h au frais sortir la ganache et la battre pleine puissance pour obtenir une Chantilly. La réserver au frigo..
- Pocher la Chantilly sur le gâteau froid, mon fils voulais un Pac man mais vous pouvez faire ce qu'il vous plaît..
Il ne doit pas être confondu avec le fondant au chocolat, qui contient plus d'œuf et moins de farine. Gateau Danette Chocolat Yaourt Au Chocolat Recette Gateau Au Yaourt Dessert Chocolat Gâteaux Et Desserts Cuisiner Recettes Sucrées Recettes De Cuisine Recettes Simples. Gâteau au chocolat léger et moelleux à base de ricotta, poudre d'amandes. - Chocolat tout en douceur!!! Friture de Pâques au chocolat blanc. Envie de Gâteau moelleux orange sanguine et pépites de chocolat ?